Η λεκιθίνη σόγιας είναι μια ένωση που παρασκευάζεται από σογιέλαιο και βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα που παράγονται στο εμπόριο και σε συμπληρώματα διατροφής. Υπάρχουν μερικές γνωστές ήπιες παρενέργειες από τη χρήση λεκιθίνης σόγιας, αλλά οι γενικές αναφορές υγείας είναι θετικές. Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι η λεκιθίνη σόγιας περιέχει θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία, την αθλητική απόδοση, τη λειτουργία του ήπατος και την ανάπτυξη του εμβρύου. Θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε την εισαγωγή συμπληρωμάτων στη διατροφή, παρόλο που τα φυτικά συμπληρώματα που περιέχουν λεκιθίνη σόγιας μπορείτε να τα βρείτε χωρίς συνταγή. Στις ΗΠΑ, η λεκιθίνη σόγιας δεν έχει δοκιμαστεί και δεν ελέγχεται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ για ασφάλεια.
Η λεκιθίνη είναι ένα απαραίτητο λίπος που μπορεί να βρεθεί φυσικά στους κρόκους των αυγών και τη σόγια. Εμπορικά, η λεκιθίνη εξάγεται από εξευγενισμένο σογιέλαιο και χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής σε μια σειρά προϊόντων, όπως μπάρες καραμέλας, μείγματα ψησίματος και κουρκούτι για τηγανητά τρόφιμα, για να αποτρέψει τον διαχωρισμό των λιπών. Η λεκιθίνη σόγιας είναι μια ένωση που αποτελείται από τρία διαφορετικά φωσφολιπίδια και περιέχει τη θρεπτική ουσία χολίνη, η οποία είναι το κύριο συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών του σώματος. Η χολίνη εμποδίζει τις κυτταρικές μεμβράνες να σκληρύνουν, καθιστώντας δυνατή την είσοδο και την έξοδο των θρεπτικών ουσιών από τα κύτταρα.
Οι υποστηρικτές της λεκιθίνης σόγιας ισχυρίζονται ότι αυτή η κυτταρική λειτουργία βοηθά επίσης το σώμα να αποτρέψει τη συσσώρευση χοληστερόλης και άλλων λιπών από το σχηματισμό εναποθέσεων στις αρτηρίες, κάτι που είναι σημαντικό για την αποτελεσματική καρδιαγγειακή λειτουργία. Αυτή η σύνδεση με τη διάσπαση των λιπών οδηγεί στον ισχυρισμό ότι τα συμπληρώματα λεκιθίνης σόγιας μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Η λεκιθίνη σόγιας έχει επίσης πιστωθεί ότι βοηθά στη ροή του αίματος πιο αποτελεσματικά μέσω του αγγειακού συστήματος, επειδή το κάνει λιγότερο «κολλώδες». Υπήρξαν επίσης ισχυρισμοί ότι η χολίνη στη λεκιθίνη σόγιας μπορεί να είναι ευεργετική για την πρόληψη της απώλειας μνήμης και τη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας. Αυτοί οι ισχυρισμοί βασίζονται στο γεγονός ότι η λεκιθίνη μετατρέπεται σε ακετυλοχολίνη από το σώμα, η οποία χρησιμοποιείται για τη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων, αλλά αυτό δεν έχει αξιολογηθεί επίσημα.
Υπήρξαν ανησυχίες ότι η λεκιθίνη σόγιας μπορεί να είναι επικίνδυνη για άτομα με ευαισθησία στη σόγια ή που είναι αλλεργικά στη σόγια. Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να περιλαμβάνουν δυσκολία στην αναπνοή, κνίδωση και πρήξιμο του προσώπου, της γλώσσας και των χειλιών. Τα δεδομένα σχετικά με τις αλλεργιογόνες ιδιότητες της λεκιθίνης σόγιας είναι περιορισμένα, ωστόσο, και οι υποστηρικτές της σόγιας επιμένουν ότι οι αλλεργιογόνες πρωτεΐνες σε εμπορικά επεξεργασμένα τρόφιμα είτε υποβάλλονται σε επεξεργασία είτε χρησιμοποιούνται σε ποσότητες πολύ μικρές για να αποτελούν απειλή. Άλλες παρενέργειες έχουν αναφερθεί από τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων λεκιθίνης σόγιας, όπως ήπια ζάλη ή λιποθυμία και χαμηλή αρτηριακή πίεση.