Για να επιλέξετε την καλύτερη σκόνη μελιού, πρέπει πρώτα να αποφασίσετε για ποιο σκοπό θέλετε να το χρησιμοποιήσετε. Το μέλι σε σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα τρόφιμα, στη μαγειρική και ως συμπλήρωμα ομορφιάς ή μπάνιου. Διατίθεται σε διαφορετικές ποσότητες και διατίθεται σε διαφορετικές μορφές ανάλογα με αυτές τις χρήσεις.
Το επόμενο βήμα για να επιλέξετε την καλύτερη σκόνη μελιού είναι να καθορίσετε εάν θέλετε ή όχι ένα βιολογικό προϊόν. Το βιολογικό μέλι σε σκόνη είναι συχνά πιο αγνό και υψηλότερης ποιότητας, αλλά επειδή του λείπουν ορισμένα πρόσθετα, μπορεί επίσης να είναι πιο επιρρεπές στο να αλλοιώσει ή να απορροφήσει νερό, γεγονός που μπορεί να καταστρέψει την υφή του. Όταν ψωνίζετε για βιολογική σκόνη μελιού, διαβάστε προσεκτικά τυχόν διαθέσιμες διαδικτυακές κριτικές.
Όταν επιλέγετε μέλι σε σκόνη, διαβάστε προσεκτικά τις περιγραφές των προϊόντων. Δεδομένου ότι υπάρχουν διαφορετικές χρήσεις για διαφορετικά είδη, θα θέλετε να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε τη σωστή ποικιλία. Η σκόνη μελιού για τρόφιμα έχει υψηλότερη συγκέντρωση μελιού και είναι η πιο αγνή διαθέσιμη μορφή. Όσο πιο κοντά είναι αυτό το είδος σκόνης στο να είναι καθαρό μέλι, τόσο το καλύτερο, αλλά άλλα συστατικά όπως το άμυλο σίτου, η φρουκτόζη και η κρυσταλλική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο χρησιμοποιούνται για να διατηρηθεί σταθερό και στεγνό.
Ενώ το μέλι σε σκόνη για τρόφιμα είναι συνήθως περίπου 70 τοις εκατό μέλι, το μέλι σε σκόνη διατίθεται επίσης σε μαγειρικές μορφές που είναι ελαφρώς λιγότερο συμπυκνωμένες και συχνά περιέχουν μαλτοδεξτρίνη. Υπάρχει μέλι σε σκόνη τροφίμων ή μαγειρικής που έχει στεγνώσει με ρολό και έχει στεγνώσει με ψεκασμό, οι οποίες είναι δύο μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για την ξήρανση του μελιού και το σχηματισμό σκόνης. Το μέλι σε σκόνη για τρόφιμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο ζάχαρης, να προστεθεί σε ποτά ως γλυκαντικό ή να συνδυαστεί με άλλα συστατικά σε αρτοσκευάσματα.
Η άλλη κύρια ποικιλία σκόνης μελιού, η οποία είναι συνήθως λιγότερο συμπυκνωμένη από το μέλι σε σκόνη για μαγείρεμα, είναι η ποικιλία που χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα ομορφιάς ή μπάνιου. Αυτή η μορφή είναι παρόμοια σε υφή με το κορν φλάουρ και φέρεται να έχει φυσικές αντισηπτικές ιδιότητες που το κάνουν εξαιρετικό στα σαπούνια. Το μέλι είναι γνωστό ότι προσελκύει ρύπους από τους πόρους και λειτουργεί ως βαθύ καθαριστικό και μαλακτικό του δέρματος, ενώ συχνά προστίθεται σε κρέμες, σαπούνια, προϊόντα προσώπου, μάσκες και διάφορα λουτρά τσαγιού και γάλακτος.
Αυτός ο τύπος μελιού σε σκόνη που βοηθά στην ομορφιά μπορεί να έχει περισσότερα πρόσθετα από άλλα κονιοποιημένα μέλια, οπότε διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά εάν αυτό σας ανησυχεί. Θυμηθείτε επίσης ότι μπορεί να απορροφήσει την υγρασία, επομένως φροντίστε να διαβάσετε κριτικές για να δείτε εάν κάποιος έχει αντιμετωπίσει προβλήματα με μια συγκεκριμένη μάρκα. Όταν η σκόνη μελιού σκληρύνει, μπορεί πάντα να ξανασκονιστεί χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων.