Το The Judgment of Paris ήταν μια διάσημη οινογευσία που έλαβε χώρα στο Παρίσι της Γαλλίας το 1976. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, οι κριτές δοκίμασαν μια σειρά κρασιών από την Καλιφόρνια και τη Γαλλία και κλήθηκαν να τα βαθμολογήσουν. Προς σοκ της οινικής κοινότητας, τα κρασιά της Καλιφόρνια βαθμολογήθηκαν σταθερά καλύτερα, καταρρίπτοντας τη δημοφιλή ιδέα ότι τα γαλλικά κρασιά ήταν τα καλύτερα στον κόσμο. Η κρίση του Παρισιού είχε τεράστιο αντίκτυπο στον κόσμο, και αυτός ο αντίκτυπος εξακολουθεί να είναι αισθητός σήμερα. Πολλοί από τους αμπελώνες της Καλιφόρνια που κυριάρχησαν στη γευσιγνωσία, όπως το Stag’s Leap Winery στην κοιλάδα της Νάπα, συνεχίζουν να παράγουν κρασιά πολύ υψηλής ποιότητας που είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο.
Πριν από την κρίση του Παρισιού, η γενικά αποδεκτή ιδέα ήταν ότι τα γαλλικά κρασιά ήταν τα καλύτερα στον κόσμο. Αν και μερικά πρωτοποριακά οινοποιεία σε άλλες περιοχές του κόσμου είχαν διακριθεί τοπικά, η οινική κοινότητα συμφώνησε ότι, ενώ αυτά τα κρασιά μπορεί να είναι τοπικής αξίας, δεν μπορούσαν να ανταγωνιστούν τα καλύτερα κρασιά από τη Γαλλία. Ο Steven Spurrier, ένας Βρετανός πωλητής κρασιού, ήταν περίεργος για αυτόν τον ισχυρισμό, έτσι οργάνωσε μια τυφλή γευσιγνωσία στο Παρίσι, ελάχιστα συνειδητοποιώντας το αποτέλεσμα που θα είχε.
Τα Chardonnay από τα οινοποιεία David Bruce, Chateau Montelena, Spring Mountain Vineyard, Chalone Vineyard, Freemark Abby Winery και Veedercrest Winery στην Καλιφόρνια αντιμετώπισαν τα γαλλικά chardonnay από Batard-Montrachet, Maison Joseph Drouhin, Domaine Roulot και Les Pucelles. Εκτός από τον στόλο των chardonnay, οι 11 κριτές αξιολόγησαν επίσης το Cabernet Sauvignon από τους γαλλικούς αμπελώνες Chateau Montrose, Chateau Haut-Brion, Chateau Leoville les Cases και Chateau Mouton-Rothschild μαζί με κρασιά από την California από το Freemark Abby Winery, Stag’s Vineyard Mayamas. , Clos Du Val Winery, Heitz Wine Cellars και Ridge Vineyards.
Κάθε κριτής έλαβε οδηγίες να βαθμολογήσει τα κρασιά που δοκιμάστηκαν σε μια κλίμακα από το ένα έως το 20. Οι κριτές είχαν ο καθένας το δικό του σύστημα αξιολόγησης, το οποίο έχει χρησιμοποιηθεί συχνά ως κριτική για την απόφαση του Παρισιού και τις βαθμολογίες από τα δύο μη Γάλλους οι δικαστές αποκλείστηκαν από τον τελικό υπολογισμό. Όταν ανακοινώθηκαν οι τελικές βαθμολογίες, το κοινό και οι κριτές σοκαρίστηκαν. το παράδειγμα της οινικής κοινότητας είχε μόλις αλλάξει ριζικά.
Ένας μοναχικός ρεπόρτερ του Time, ο George Taber, ήταν παρών στην Κρίση του Παρισιού. Έστειλε μια ιστορία τεσσάρων παραγράφων στο περιοδικό, η οποία περιελάμβανε εκλεκτά ντροπιαστικά αποσπάσματα από τους Γάλλους κριτές, όπως «Αυτή είναι σίγουρα η Καλιφόρνια. Δεν έχει μύτη», σε σχέση με το λήμμα Batard-Montrachet. Το 1978, η απόφαση του Παρισιού επαναλήφθηκε στο Σαν Φρανσίσκο και τα αποτελέσματα ήταν σχεδόν τα ίδια.
Οι επικριτές της απόφασης του Παρισιού επισημαίνουν ότι οι τυφλές γευσιγνωσίες είναι εξαιρετικά αναξιόπιστες και ότι η ίδια επιτροπή κριτών θα μπορούσε να είχε τελείως διαφορετικά αποτελέσματα την επόμενη κιόλας μέρα. Επιπλέον, η έλλειψη μιας τυπικής ρουμπρίκας για την αξιολόγηση των κρασιών ήταν προβληματική. Όπως και να έχει, η απόφαση του Παρισιού είχε βαθύ αντίκτυπο στη βιομηχανία του κρασιού και ονομάζεται «η γευσιγνωσία που άλλαξε τον κόσμο» για κάποιο λόγο.