Τα ρολά τριφυλλιού είναι ελκυστικά ρολά για δείπνο που μπορούν να γίνουν εύκολα, αν είστε καλοί με το ψωμί ή εάν έχετε μια χρήσιμη μηχανή ψωμιού για να κάνει την ανάμειξη για εσάς. Τα ρολά μοιάζουν με μικρά τριφύλλια, με τρία τμήματα στα ρολά. Αυτή η εμφάνιση επιτυγχάνεται εύκολα και τα ρολά απαιτούν λιγότερο σχηματισμό και σχήμα από άλλα είδη, επειδή ψήνονται σε φόρμες για μάφιν. Μερικά ρολά τριφυλλιού έχουν μικροσκοπικούς σταυρούς σημειωμένους σε κάθε τμήμα. Αυτό είναι θέμα προτίμησης, που προορίζεται για αναφορά στην Αγία Τριάδα, η οποία στην Ιρλανδία συχνά συγκρίνεται με το τριφύλλι. Δεν χρειάζεται να τοποθετήσετε τους σταυρούς αν θέλετε να φτιάξετε τα ρολά χωρίς αυτούς.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε απλή συνταγή ψωμιού για να φτιάξετε ρολά τριφυλλιού. Σε κάποιους αρέσει να χρησιμοποιούν ζύμη μπριός, η οποία περιέχει αυγό. Παρέχει μια ωραία κλειστή ψίχα. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, κόβετε μικρά κομμάτια και τα τυλίγετε σε μπαλάκια, τοποθετώντας τρεις μπάλες σε κάθε φλιτζάνι για μάφιν. Μερικές συνταγές προτείνουν να βουτήξετε πρώτα τις μπάλες σε βούτυρο, κάτι που σίγουρα θα κάνει ένα πλούσιο ρολό. Άλλοι συνιστούν να προσθέσετε ένα πλύσιμο αυγών ή βούτυρο καθαρό στην κορυφή των ρολών λίγο πριν το ψήσιμο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα ρολά με σουσάμι, παπαρούνα ή ανάμεικτους σπόρους για λίγη ποικιλία.
Οι περισσότερες συνταγές για ρολά τριφυλλιού συνιστούν να αφήνετε τα ρολά να φουσκώσουν για περίπου 10-15 λεπτά πριν τα ψήσετε. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο ελαφρύ ρολό και ένα μεγαλύτερο, και είναι ένα καλό βήμα που πρέπει να ακολουθήσετε. Αν θέλετε μεγαλύτερα ρολά τριφυλλιού για να τα χρησιμοποιήσετε ως ψωμάκια για σάντουιτς, είναι λίγο δύσκολο να κρατήσετε τις μπάλες μαζί χωρίς να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα για μάφιν. Μπορείτε να αγοράσετε πολύ μεγάλα τηγάνια για μάφιν, αν θέλετε να φτιάξετε μεγαλύτερα ρολά.
Αν θέλετε ένα γρήγορο cheat για να φτιάξετε ρολά τριφυλλιού και δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε τη ζύμη στο σπίτι, μπορείτε να βρείτε παγωμένη και μερικές φορές άψητη ζύμη ψωμιού στο ψυγείο στα περισσότερα παντοπωλεία. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να σχηματίσετε γρήγορα τα ψωμάκια σας και να συνεχίσετε να έχετε την υπέροχη μυρωδιά του ψησίματος ψωμιού και την αίσθηση των «σπιτικών» ψωμιών. Εναλλακτικά, ορισμένες συνταγές προτείνουν τη χρήση κονσερβοποιημένης ζύμης μπισκότου. Αυτά θα παράγουν ένα διαφορετικό είδος ρολού, πολύ πιο κρούστα και πιο σκληρό από τα παραδοσιακά ρολά τριφυλλιού.
Δεδομένου ότι αναφέρονται στο τριφύλλι, αυτά τα ψωμάκια είναι τέλεια με ένα δείπνο εμπνευσμένο από την Ιρλανδία ή την ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Αν και, ακριβέστερα, το ιρλανδικό ψωμί σόδας θα ήταν η αυθεντική επιλογή. Διακοσμημένα με σταυρούς, τα ρολά τριφυλλιού μπορούν επίσης να είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό σε ένα δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα για τον εορτασμό της Πρώτης Κοινωνίας, μιας βάπτισης ή μιας επιβεβαίωσης. Αποτελούν επίσης μια εξαιρετική επιλογή σε γάμους που είναι έντονα χριστιανικοί και τριαδικοί ή για τον εορτασμό μιας χειροτονίας. Χωρίς σταυρούς, είναι απλά νόστιμα και καλά σε κάθε δείπνο όλο το χρόνο.