Ένα κοκτέιλ σαμπάνιας είναι ένα αλκοολούχο ποτό που περιέχει αφρώδες κρασί αναμεμειγμένο με άλλα συστατικά. Αυτά τα ποτά μπορεί να είναι απλά μείγματα με χυμό φρούτων ή πιο περίπλοκα μείγματα που περιλαμβάνουν γαρνιτούρες και ισχυρό ποτό. Τα κοκτέιλ σαμπάνιας τείνουν να είναι δροσιστικά ποτά που προσφέρονται ως συνοδευτικό για brunch ή ως απεριτίφ που σερβίρονται μαζί με ορεκτικά. Τα μίξερ ποτών μπορούν να επιλέξουν από μια ποικιλία γνωστών συνταγών ή να δημιουργήσουν ένα ρόφημα από τα υλικά που έχουν στη διάθεσή τους. Για την καλύτερη γεύση και παρουσίαση, είναι προτιμότερο να σερβίρετε σαμπάνια στα κατάλληλα γυάλινα σκεύη για το είδος του κοκτέιλ.
Ένα από τα πιο εύκολα και κομψά ποτά από αφρώδες κρασί είναι το κλασικό κοκτέιλ σαμπάνιας. Αυτό το απλό παρασκεύασμα περιλαμβάνει το μούλιασμα ενός κύβου ζάχαρης σε μια δόση πικρής ανγκοστούρα, στη συνέχεια τοποθέτησή του στον πάτο ενός ποτηριού και προσθήκη παγωμένης σαμπάνιας. Το ποτό ολοκληρώνεται συνήθως με μια γαρνιτούρα με λεμόνι.
Μια άλλη δημοφιλής συνταγή κοκτέιλ σαμπάνιας είναι η μιμόζα. Αυτό το μείγμα χυμού πορτοκαλιού και αφρώδους κρασιού είναι βασικός πυλώνας για brunch και άλλες μεσημεριανές εκδηλώσεις που απαιτούν αλκοολούχα ποτά. Μερικές συνταγές για μιμόζα απαιτούν να ρίξετε ένα μέρος χυμού πορτοκαλιού σε ένα ψηλό ποτήρι, ακολουθούμενο από τρία μέρη παγωμένης σαμπάνιας. Άλλοι μπάρμαν προτιμούν ένα ελαφρώς πιο αδύναμο μείγμα μισού χυμού και μισής σαμπάνιας. Αυτό το κοκτέιλ μπορεί να διακοσμηθεί με μια φρέσκια φέτα πορτοκαλιού.
Το μαύρο βελούδο είναι ένα λιγότερο γνωστό κοκτέιλ σαμπάνιας που προέρχεται από την Αγγλία τον 19ο αιώνα. Αυτό το ποτό φτιάχνεται γεμίζοντας ένα ψηλό φλάουτο σαμπάνιας μισογεμάτο με ένα σκούρο έντονο και στη συνέχεια ρίχνοντας αφρώδες κρασί πάνω από τη μπύρα. Όταν παρασκευαστεί σωστά, η σαμπάνια θα ακουμπήσει πάνω από τη μαύρη μπύρα, ανακατεύοντας ελαφρά και δίνοντας στο ποτό μια χαρακτηριστική δίχρωμη εμφάνιση.
Όσοι αναζητούν ένα πιο ευέλικτο κοκτέιλ σαμπάνιας μπορεί να θέλουν να δοκιμάσουν το μπελίνι, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας πολλές διαφορετικές συνταγές. Μια απλή εκδοχή αυτού του κλασικού κοκτέιλ μπορεί να γίνει προσθέτοντας πολτοποιημένα ροδάκινα σε ένα ποτήρι σαμπάνια. Πιο περίπλοκες εκδοχές απαιτούν την προσθήκη γρεναδίνης ή ροδάκινου σναπ στο μείγμα.
Σε γενικές γραμμές, τα κοκτέιλ σαμπάνιας μπορούν να είναι μια αναζωογονητική προσθήκη σε οποιοδήποτε πάρτι και μια καλή μέθοδος χρήσης του αφρώδους κρασιού που έχει απομείνει. Όταν σερβίρετε αυτά τα ποτά στους επισκέπτες, είναι σημαντικό να έχετε φρέσκα υλικά στη διάθεσή σας για την καλύτερη γεύση. Πολλές συνταγές απαιτούν παγωμένη σαμπάνια, γι’ αυτό θα πρέπει να προσπαθήσετε να τοποθετήσετε μερικά μπουκάλια στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν σερβίρονται τα ποτά.