Είτε αλμυρές είτε γλυκές τάρτες τυριών, πολλές συμβουλές, όπως η καθοδήγηση για την επιλογή τυριού, μπορούν να σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι είναι νόστιμες. Η επιλογή του σωστού τύπου κελύφους ζαχαροπλαστικής ή σφολιάτας είναι το κλειδί για την προετοιμασία τάρτων τυριού. Ακολουθώντας τη συνταγή για τάρτα τυριού είναι επίσης σημαντικό για να διασφαλίσετε ότι η τάρτα που προκύπτει είναι καλά φτιαγμένη και νόστιμη.
Όταν μαγειρεύετε αλμυρές τάρτες τυριού, η προσθήκη ενός ζωηρού ή έκπληκτου στοιχείου γεύσης μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε το ορεκτικό κάτι που θα θυμάστε. Η προσθήκη μιας πολύχρωμης, νόστιμης σάλτσας, όπως το πέστο, μπορεί να δώσει διάσταση και γεύση στις τάρτες. Το πιπέρι καγιέν μπορεί να διπλωθεί για ένα πικάντικο λάκτισμα, ενώ το σκόρδο και η ρίγανη θα δώσουν μια ιταλική γεύση σε μια αλμυρή συνταγή τάρτας. Για πρόσθετη υφή, μπορούν να προστεθούν λαχανικά όπως οι ντομάτες.
Πολλά διαφορετικά τυριά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αλμυρών τάρτων. Το κατσικίσιο τυρί είναι μια δημοφιλής επιλογή για την παρασκευή τάρτας. Το τυρί γραβιέρα είναι ένα αγαπημένο συστατικό τάρτας, ειδικά όταν χρησιμοποιείται για ορεκτικά πριν από ένα κομψό γεύμα. Τα τυριά τζακ ή μοτσαρέλα είναι δημοφιλείς επιλογές για πιο χαλαρούς ναύλους που χρησιμοποιούνται κατά το γεύμα ή για σνακ.
Οι τάρτες μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με κοχύλια ζύμης φύλλου, τα οποία μπορούν να αγοραστούν ανάλογα με το μικρό μέγεθος που απαιτείται. Αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σπιτική ζύμη ζαχαροπλαστικής, συνήθως δεν είναι απαραίτητη για την προετοιμασία αυτών των τάρτων. το σωστό μέγεθος και υφή είναι πιο σημαντικό. Ενώ οι πιο πηχτές ζύμες μπορεί να είναι καλύτερες για μια τάρτα ορεκτικών, οι γλυκές τάρτες είναι συχνά πιο νόστιμες με πιο λεπτές βάσεις ζαχαροπλαστικής.
Οι τάρτες με γλυκό επιδόρπιο μπορούν να γίνουν με τυρί κρέμα, τυρί ricotta ή οποιοδήποτε άλλο γλυκό τυρί που απολαμβάνει ο μάγειρας. Αντί να προσθέσετε ένα φυτικό στοιχείο, οι τάρτες με γλυκά τυριά μπορούν να δώσουν μια γερή γεύση προσθέτοντας εκλεκτά φρούτα, όπως τα κεράσια. Οποιαδήποτε ώριμα, ζουμερά μούρα θα πρόσθεταν μια υπέροχη υφή και γεύση στις γλυκές τάρτες.
Το εκχύλισμα βανίλιας ή άλλες αρωματικές ύλες, όπως η ζάχαρη βανίλιας ή η κανέλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πιο γλυκών τάρτες τυριού, εάν το επιθυμείτε. Οι γλυκές τάρτες πρέπει γενικά να περιλαμβάνουν κάποια ποσότητα ζάχαρης. Ένα πιο γλυκό μέσο κρούστας, όπως γκοφρέτες βανίλιας ή κράκερ με μέλι Graham, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ένα άλλο στρώμα γεύσης.
Η χρήση επενδύσεων για cupcake είναι μια καλή συμβουλή που πρέπει να ακολουθήσετε όταν ετοιμάζετε τάρτες τυριού. Αυτό θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι οι τάρτες έχουν πλήρως διαμορφωθεί στο επιθυμητό σχήμα. Θα βοηθήσει επίσης στην καθαρή αφαίρεση των πλήρως τελειωμένων τάρτων από τη φόρμα του cupcake, στη διατήρηση του σχήματός τους και στην ελαχιστοποίηση της ακαταστασίας στην ίδια τη φόρμα.