Η χρήση συνταγών φιλικών προς τον καταψύκτη για να μαγειρέψετε σε παρτίδες μπορεί να είναι μια γρήγορη και υγιεινή εναλλακτική λύση για το φαγητό έξω ή τη χρήση παρασκευασμένων κατεψυγμένων τροφίμων. Πολλοί άνθρωποι επικεντρώνονται στις κατσαρόλες ή τις σούπες ως συνταγές φιλικές προς την κατάψυξη, αλλά υπάρχουν και πολλές άλλες, όπως πιάτα με βοδινό, κοτόπουλο ή ψάρι. Αυτά τα πιάτα περιέχουν συστατικά που παγώνουν καλά, όπως κρέας, πουλερικά, ψάρι, ρύζι και φασόλια. Όταν προετοιμάζετε συνταγές φιλικές προς την κατάψυξη, θα πρέπει να μείνετε μακριά από πιάτα που χρησιμοποιούν γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως κρέμα γάλακτος ή κρέμα, γιατί θα χαλάσουν κατά την κατάψυξη.
Οι κατσαρόλες είναι αγαπημένες πολλών οικογενειών επειδή παγώνουν καλά, ταΐζουν πολλούς και μπορούν να χρησιμοποιήσουν φθηνά υλικά. Διαφορετικές πρωτεΐνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για συνταγές κατσαρόλας φιλικές προς τον καταψύκτη, όπως φασόλια, μοσχάρι, κοτόπουλο ή ψάρι. Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να γεμίσετε μια κατσαρόλα με ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα, πλήρες με πρωτεΐνες, καλούς υδατάνθρακες, λαχανικά και υγιεινά δημητριακά. Οι κατσαρόλες μπορούν να παρασκευαστούν σε ένα δοχείο από αλουμινόχαρτο μιας χρήσης και να τυλιχτούν σε χαρτί κατάψυξης ή σε σακούλα κατάψυξης και στη συνέχεια να καταψυχθούν για αρκετούς μήνες. Μπορούν επίσης να χωριστούν σε μικρότερες μερίδες και να καταψυχθούν για γεύματα ενός ατόμου ή μεσημεριανό γεύμα.
Οι σούπες και τα μαγειρευτά είναι δύο ακόμη υπέροχες επιλογές για συνταγές φιλικές στην κατάψυξη. Γενικά είναι χορταστικά και, όπως και οι κατσαρόλες, έχουν την ικανότητα να χρησιμοποιούν φθηνά υλικά και να τροφοδοτούν πλήθος. Αφού ετοιμαστούν, οι σούπες και τα μαγειρευτά μπορούν να χυθούν σε σακούλες κατάψυξης και να καταψυχθούν για αρκετούς μήνες. Μπορούν να συνδυαστούν με ένα σάντουιτς ή ψωμί καλαμποκιού για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Σε αυτή την κατηγορία ανήκει και το τσίλι, το οποίο καταψύχεται εύκολα για μελλοντική κατανάλωση.
Όταν πολλοί άνθρωποι σκέφτονται να ετοιμάσουν συνταγές φιλικές προς την κατάψυξη, συχνά επικεντρώνονται σε πλήρη γεύματα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά και να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας, αλλά είναι επίσης δυνατό να παγώσετε τα συστατικά ενός γεύματος. Ο κιμάς, το κοτόπουλο και το ρύζι μπορούν να μαγειρευτούν και να τοποθετηθούν σε δοχεία κατάψυξης για χρήση στο μέλλον. Ο μαγειρεμένος μοσχαρίσιος κιμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για tacos ή ατημέλητα joes, το κοτόπουλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πίτσα ή tacos και το ρύζι μπορεί να είναι ως συνοδευτικό ή για ένα γεύμα σε μια κατσαρόλα.
Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε κατάλληλα δοχεία για να αποτρέψετε το κάψιμο και την αλλοίωση του καταψύκτη όταν αποθηκεύετε συνταγές φιλικές προς τον καταψύκτη. Πλαστικά δοχεία, ταψιά από αλουμινόχαρτο μιας χρήσης, χαρτί κατάψυξης και σακούλες κατάψυξης είναι όλα τέλεια για την αποθήκευση τροφίμων στην κατάψυξη. Είναι επίσης σημαντικό να σημειώνεται η ημερομηνία κάθε γεύματος, ώστε να μπορεί να υπολογιστεί εύκολα ο χρόνος κατάψυξης.