Τα άτομα που τους αρέσουν τα φρουτώδη αλείμματα που είναι κάπως τάρτα μπορεί να θέλουν να δοκιμάσουν κονσέρβες βατόμουρου. Αυτό το φαγητό παρασκευάζεται από φρέσκα σμέουρα, χυμό εσπεριδοειδών και ζάχαρη. Αυτά τα υλικά μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και τα φρούτα να είναι κάπως χυλώδη. Η πηκτίνη, η οποία είναι μια ουσία που βοηθά τα φρούτα να γίνουν γέλη, δεν χρειάζεται για να παρασκευαστεί αυτή η διατηρημένη τροφή, καθώς τα σμέουρα περιέχουν φυσικά αυτό το συστατικό. Το τελικό προϊόν θα μπορούσε να απλωθεί σε μπισκότα ή τοστ ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως επικάλυψη για παγωτό ή cheesecake.
Οποιαδήποτε ποικιλία βατόμουρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αυτών των κονσερβών φρούτων. Χρησιμοποιείται μόνο το ίδιο το μούρο, πράγμα που σημαίνει ότι οι μίσχοι και τα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν εάν έχουν παραμείνει στον καρπό μετά τη συλλογή του. Αυτό μπορεί να γίνει ξεπλένοντας τα μούρα με κρύο νερό και στη συνέχεια τραβώντας τα στελέχη με το χέρι. Τα σμέουρα περιέχουν πολλούς σπόρους, αλλά δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν πριν φτιάξετε κονσέρβες βατόμουρου. Το τελικό προϊόν θα είναι κάπως σπαρμένο, αλλά αυτό δεν κάνει τις κονσέρβες φρούτων δύσκολες στην κατανάλωση.
Στα σμέουρα πρέπει να προστίθεται ζάχαρη όταν φτιάχνετε κονσέρβες. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα μούρα είναι από τη φύση τους πολύ ξινά, οπότε η ζάχαρη θα δώσει στις κονσέρβες μια πιο γλυκιά γεύση. Ορισμένες εμπορικές ποικιλίες μπορεί να χρησιμοποιούν σιρόπι καλαμποκιού ή τεχνητό γλυκαντικό όταν φτιάχνουν κονσέρβες. Παρόλο που χρησιμοποιείται άφθονη ζάχαρη, αυτό το άλειμμα μπορεί μερικές φορές να είναι ελαφρώς ξινό, αλλά συνήθως δεν είναι πικρό.
Οι κονσέρβες βατόμουρου έχουν συνήθως σκούρο κόκκινο χρώμα και περίπου την ίδια συνοχή με άλλες κονσέρβες φρούτων. Μερικοί από τους σπόρους είναι ορατοί σε αυτό το άλειμμα, το οποίο έχει επίσης ένα ελαφρύ άρωμα μούρων. Συνήθως απλώνεται πολύ εύκολα με ένα μαχαίρι βουτύρου και ταιριάζει πολύ σε τοστ ή μπισκότα. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να χρησιμοποιούν αυτό το διατηρημένο φαγητό ως επικάλυψη, οπότε μπορεί να καταναλωθεί σε παγωτό, cheesecake ή τηγανίτες.
Άτομα που δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στην παρασκευή κονσερβών μπορεί να θέλουν να δοκιμάσουν να προετοιμάσουν αυτό το άλειμμα. Οι κονσέρβες βατόμουρου είναι πιο εύκολο να παρασκευαστούν από άλλους τύπους σπιτικών κονσέρβων, επειδή δεν απαιτούν πηκτίνη για να πηκτωματοποιηθούν σωστά. Όσοι βρίσκουν τη γεύση των σμέουρων πολύ ξινή, μπορεί να θέλουν να προσθέσουν μερικά βατόμουρα ή φράουλες σε αυτό το φρούτο όταν το μαγειρεύουν. Είτε τρώτε σπιτικές κονσέρβες είτε αγορασμένες από σούπερ μάρκετ, αυτό το άλειμμα διατηρείται όμορφα εάν οι αχρησιμοποίητες μερίδες καλύπτονται και τοποθετούνται στο ψυγείο.