Τα αγγούρια είναι ένα λαχανικό με πολλές χρήσεις τόσο στη μαγειρική όσο και στη φροντίδα του δέρματος. Αυτά τα μέλη της οικογένειας των κολοκυθιών είναι μια υγιεινή, γευστική προσθήκη στις σαλάτες και συχνά σερβίρονται μαζί με πικάντικα ασιατικά πιάτα για να δροσίσουν τον ουρανίσκο του δείπνου. Πολλοί άνθρωποι φτιάχνουν αγγουράκια τουρσί ως συνοδευτικό με μείγμα αλατιού και ζάχαρης ή τα συντηρούν σε άλμη για μελλοντική χρήση. Οι χρήσεις του αγγουριού επεκτείνονται και στη φροντίδα του δέρματος, από τη μείωση του πρηξίματος των πρησμένων ματιών έως τη χρήση ως συστατικό σε μάσκες προσώπου. Μερικοί άνθρωποι προτείνουν ακόμη και τη χρήση αγγουριών για να καθαρίσετε τα μπάνια και να γυαλίσετε παπούτσια.
Μερικές από τις πιο σημαντικές χρήσεις του αγγουριού είναι στην προετοιμασία των τροφίμων. Χρησιμοποιούνται σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο για την ήπια γεύση και υφή τους. Στην ταϊλανδέζικη κουζίνα, τα αγγούρια συχνά σερβίρονται με εξαιρετικά πικάντικα πιάτα για να καταπραΰνουν το στόμα και τη γλώσσα που καίγεται. Η ελαφρότητα του λαχανικού προσφέρει έντονη αντίθεση με πιο δυνατές γεύσεις σε πολλές κουζίνες. Οι πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν επίσης τα αγγούρια ως ένα υγιεινό σνακ με λίγες θερμίδες.
Στη δυτική κουζίνα, τα φρέσκα αγγούρια συχνά κόβονται σε φέτες και τοποθετούνται σε σαλάτες μαζί με ένα μείγμα άλλων λαχανικών ή ως γαρνιτούρα. Είναι επίσης ένα από τα πιο κοινά λαχανικά τουρσί, τόσο πολύ που η λέξη «τουρσί» είναι ουσιαστικά συνώνυμο του αγγουριού τουρσί σε πολλές πολλές χώρες. Τα τουρσιά παρέχουν ένα αλμυρό καρύκευμα για χρήση σε διάφορους τύπους σάντουιτς. Τα φρέσκα, ελαφρώς τουρσί αγγούρια σερβίρονται συχνά ως συνοδευτικό, είτε μόνα τους είτε ανακατεμένα με κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες.
Μετά το φαγητό, η περιποίηση του δέρματος είναι μια από τις κύριες χρήσεις του αγγουριού. Ως μια οικονομική θεραπεία στο σπίτι, οι άνθρωποι συχνά τοποθετούν αγγούρια σε φέτες πάνω από τα μάτια τους για να μειώσουν το πρήξιμο και να βελτιώσουν την εμφάνισή τους. Τα αγγούρια μπορούν επίσης να αναμειχθούν στο σπίτι μαζί με άλλα συστατικά για να φτιάξετε μια ενυδατική μάσκα προσώπου ή ένα τονωτικό δέρματος. Πολλά εμπορικά προϊόντα περιποίησης δέρματος διαφημίζουν το αγγούρι ως ενεργό συστατικό και το λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά στα ημερήσια σπα.
Υπάρχουν αρκετές άλλες οικιακές χρήσεις του αγγουριού που δεν έχουν επαληθευτεί από την επιστημονική κοινότητα. Τα αγγούρια έχουν προταθεί ως γυαλιστικό παπουτσιών έκτακτης ανάγκης, αποσμητικό αναπνοής και γόμα μελανιού. Μερικοί υποστηρίζουν το λαχανικό ως μια πράσινη εναλλακτική για χημικά προϊόντα όταν καθαρίζουν νεροχύτες και μπάνια. Η ακρίβεια αυτών των ισχυρισμών δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά, αν και πολλοί από αυτούς έχουν λαϊκή υποστήριξη.