Ένα μπιφτέκι κοτόπουλου μπορεί να αναφέρεται σε μερικούς διαφορετικούς τρόπους παρασκευής κοτόπουλου. Το πρώτο είναι ένα απλό στήθος κοτόπουλου, συνήθως παναρισμένο και τηγανισμένο και σερβίρεται σε ρολό ή σε ψωμί. Το δεύτερο είναι ένα είδος διαμορφωμένου μπιφτέκι από ψιλοκομμένο κοτόπουλο καθώς και πιπέρι, μπαχαρικά και άλλα γευστικά συστατικά, και στη συνέχεια παναρίζεται και τηγανίζεται. Αυτός ο τύπος μπιφτέκι κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Τζαμάικας, ενώ το πρώτο είναι συνηθισμένο στα μανάβικα, καθώς τα μπιφτέκια είναι συνήθως πλήρως μαγειρεμένα και χρειάζεται μόνο να ζεσταθούν στο φούρνο για να τα φάνε.
Πολλοί κατασκευαστές παρασκευάζουν και πωλούν κατεψυγμένα μπιφτέκια κοτόπουλου, συνήθως από κοτόπουλο λευκού κρέατος. Οι εκδόσεις υψηλότερης ποιότητας θα είναι φτιαγμένες από στήθος κοτόπουλου, ενώ η φθηνότερη έκδοση μπορεί να είναι από αναμορφωμένο κοτόπουλο, που μερικές φορές περιλαμβάνει και σκούρο κρέας. Στη συνέχεια επικαλύπτονται με πανάρισμα και τηγανίζονται πριν καταψυχθούν και συσκευαστούν, καθώς πωλούνται στα καταστήματα. Μοιάζουν περισσότερο με ένα μεγάλο κοτομπουκιάκι σε εμφάνιση και γεύση, και ως εκ τούτου είναι μια δημοφιλής επιλογή γεύματος για τα παιδιά, αν και σίγουρα μπορούν να καταναλωθούν από άτομα όλων των ηλικιών. Ένα μπιφτέκι κοτόπουλου σερβίρεται συνήθως ως σάντουιτς, συχνά σε ρολό ή ψωμάκι με προσθήκες όπως ντομάτα, μαρούλι και μαγιονέζα.
Αυτός ο τύπος μπιφτέκι κοτόπουλου βρίσκεται κάπου στη μέση όσον αφορά τις υγιεινές διατροφικές επιλογές. Αν και το ίδιο το κοτόπουλο είναι μια καλή πηγή άπαχης πρωτεΐνης, το γεγονός ότι τα μπιφτέκια κοτόπουλου είναι παναρισμένα και τηγανητά τείνει να τα κάνει πιο παχυντικά. Ως αποτέλεσμα, μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να φτιάξουν τη δική τους συνταγή για μπιφτέκι κοτόπουλου, η οποία συχνά είναι και πιο γευστική. Αν και συχνά τηγανίζονται επίσης, συνήθως τηγανίζονται ρηχά σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο, που είναι μια πιο υγιεινή επιλογή. Το ψήσιμο είναι επίσης μια επιλογή.
Συνήθως είναι αρκετά εύκολο να γίνουν και υπάρχουν πολλές συνταγές διαθέσιμες στο διαδίκτυο. Τα στήθη κοτόπουλου ψήνονται και τεμαχίζονται, στη συνέχεια αναμειγνύονται μαζί με άλλα συστατικά όπως πιπέρι, σκόνη κάρυ ή μαϊντανό, καθώς και άλλα μπαχαρικά όπως κρεμμύδι και σκόρδο για γεύση. Τα μπιφτέκια κοτόπουλου Τζαμάικα θα περιλαμβάνουν συχνά και γλυκοπατάτα. Τα μπιφτέκια κοτόπουλου στη συνέχεια σχηματίζονται χρησιμοποιώντας αυγά, ή αλεύρι και βούτυρο και τηγανίζονται ρηχά σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Υπάρχουν σίγουρα πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να ετοιμάσετε αυτού του είδους τα μπιφτέκια κοτόπουλου και ο πειραματισμός με διαφορετικά υλικά ή γεύσεις μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να βρείτε μερικές μοναδικές γεύσεις.