Ένα smoothie πορτοκαλιού είναι κάθε smoothie που έχει ως κύριο συστατικό τα πορτοκάλια. Μερικά από αυτά τα ποτά περιέχουν μόνο πορτοκάλια και πάγο, αν και οι περισσότερες συνταγές απαιτούν επιπλέον φρούτα για επιπλέον θρεπτική και γεύση. Πολλές συνταγές για smoothie με πορτοκάλι είναι vegan, και απαιτούν μόνο φυτικά υλικά για να τους δώσουν κρεμώδη και όγκο. Άλλες ποικιλίες μπορεί να περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, γιαούρτι ή ακόμα και παγωτό.
Ένα από τα καλύτερα πράγματα για ένα smoothie πορτοκαλιού είναι ότι τα πορτοκάλια λειτουργούν καλά με πολλές διαφορετικές γεύσεις. Ο μάγειρας μπορεί να θέλει να χρησιμοποιήσει μια συνταγή εάν είναι νέος στην παρασκευή smoothie, αλλά μετά από μερικές δοκιμαστικές διαδρομές, ο πειραματισμός με γεύσεις μπορεί να γίνει ενδιαφέρον και διασκεδαστικός. Το πιο απλό smoothie πορτοκαλιού μπορεί να περιέχει μόνο παγάκια από κατεψυγμένο χυμό πορτοκαλιού, ένα ή δύο κουτάκια φέτες πορτοκαλιού μανταρίνι, απλό πάγο και ένα γλυκαντικό, όπως το μέλι. Αυτή η απλή συνταγή μπορεί να συνδυαστεί με μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας ή λίγο χυμό λεμονιού ή γκρέιπφρουτ.
Τα εσπεριδοειδή συνήθως συνδυάζονται καλά με άλλα εσπεριδοειδή, έτσι οι μάγειρες μπορούν να αναμειγνύουν διαφορετικές οικογένειες πορτοκαλιών για να βρουν τις αγαπημένες τους γεύσεις. Ένα εξωτικό smoothie πορτοκαλιού μπορεί να ξεκινήσει με χυμό πορτοκαλιού αίματος, ο οποίος είναι συνήθως πιο σκούρος και πιο πλούσιος από τον συνηθισμένο χυμό πορτοκαλιού. Το μεγαλύτερο μέρος του smoothie μπορεί να προέρχεται από παγάκια φτιαγμένα από μείγμα μανταρινιού και χυμού λεμονιού Meyer. Τα λεμόνια Meyer είναι συνήθως πιο γλυκά από άλλες ποικιλίες λεμονιού. Μόλις το smoothie αναμειχθεί, ο μάγειρας μπορεί να προσθέσει μια τελική συμπίεση από βασικό χυμό λάιμ για να αναδείξει τη λαμπερή γλυκύτητα των άλλων γεύσεων.
Τα πορτοκάλια επίσης συχνά έχουν ωραία γεύση με καλοκαιρινά φρούτα, όπως μπανάνες και μούρα. Οι μπανάνες, ειδικά όταν είναι κατεψυγμένες, δίνουν σε ένα smoothie πορτοκαλιού κρεμώδη υφή και έντονη γλυκύτητα. Οι φράουλες δίνουν σε αυτά τα smoothies ένα φρέσκο, ροζ χρώμα. Τα μάνγκο, οι ανανάδες, το ακτινίδιο και άλλα τάρτα φρούτα συχνά υπογραμμίζουν τις γεύσεις των πορτοκαλιών. Οι μάγειρες μπορούν να αναμειγνύουν και να ταιριάζουν με όλα αυτά τα φρούτα για να δημιουργήσουν μια ποικιλία από smoothies πορτοκαλιού που τους αρέσει.
Εάν δεν υπάρχουν ολόκληρα φρούτα, οι μάγειρες μπορούν να χρησιμοποιήσουν χυμούς φρούτων για να αρωματίσουν τα smoothies τους. Το αρωματισμένο γιαούρτι ή το παγωτό μπορεί επίσης να αντικαταστήσει πολλά από αυτά τα φρούτα. Δύο ή τρεις μεζούρες παγωτό φράουλα αναμεμειγμένα με χυμό πορτοκαλιού συνήθως κάνουν μια νόστιμη, δροσιστική καλοκαιρινή απόλαυση. Το γιαούρτι φράουλα θα μπορούσε να αντικαταστήσει το παγωτό για να προσθέσει θρεπτικά συστατικά και ασβέστιο χωρίς να προσθέσει τόση ζάχαρη και λίπος. Αυτή η ίδια συνταγή θα μπορούσε επίσης να λειτουργήσει καλά με παγωτό ή γιαούρτι βανίλια, λεμόνι, βατόμουρο ή κεράσι.
Το γάλα προσφέρει μια άλλη θρεπτική βάση για ένα smoothie πορτοκαλιού. Οι μάγειρες μπορούν να χρησιμοποιούν πλήρες, χαμηλών λιπαρών ή άπαχο γάλα για να μετριάσουν τον αριθμό των θερμίδων στα smoothies τους. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν γάλα με γεύση, όπως ποικιλίες βανίλιας, φράουλας ή μπανάνας. Ακόμη και οι βίγκαν μπορούν να απολαύσουν αυτά τα είδη smoothies αν ανταλλάξουν το γαλακτοκομικό γάλα με σόγια, ρύζι, κάνναβη ή γάλα καρύδας.