Το τιτάνιο είναι ένα ασημί μεταλλικό υλικό που έχει την υψηλότερη αναλογία αντοχής προς βάρος από όλα τα μέταλλα που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Με άλλα λόγια, είναι ελαφρύ αλλά έχει απίστευτη αντοχή και ανθεκτικότητα. Το τιτάνιο χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία εφαρμογών που κυμαίνονται από τον αεροναυτικό εξοπλισμό έως τους σκελετούς γυαλιών. Τα τελευταία χρόνια, έχει κερδίσει την προσοχή ως εξαιρετικό υλικό για την παραγωγή μαγειρικών σκευών.
Ο χυτοσίδηρος ήταν το χρυσό πρότυπο των ισχυρών και ανθεκτικών μαγειρικών σκευών για αιώνες. Μόλις στα τέλη της δεκαετίας του 1990 οι καινοτόμοι μαγειρικής αποφάσισαν να δοκιμάσουν ένα νέο μέταλλο. Σήμερα, τα μαγειρικά σκεύη από τιτάνιο είναι γνωστό ότι είναι εξίσου ανθεκτικά με το χυτοσίδηρο, ενώ παρέχουν ένα πλεονέκτημα βάρους που σίγουρα στερείται από το χυτοσίδηρο.
Η ελαφριά φύση του τιτανίου είναι ελκυστική για πολλούς τύπους ανθρώπων. Τα δοχεία που προηγουμένως χρειάζονταν δύο χέρια για να τα μεταφέρετε, όταν ήταν κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο, μπορεί να χρειάζονται μόνο ένα. Οι μάγειρες που έχουν παθήσεις όπως η σήραγγα καρπίου και η αρθρίτιδα βρίσκουν ανακούφιση χρησιμοποιώντας μαγειρικά σκεύη από τιτάνιο. Αυτό το πλεονέκτημα έχει επίσης μεγάλη απήχηση στους κατασκηνωτές για τους οποίους ο κασσίτερος ήταν το τυπικό ελαφρύ μαγειρικό σκεύος. Ο κασσίτερος είναι σαθρός, εύκαμπτος και τρυπάται εύκολα σε σύγκριση με την ανθεκτικότητα του τιτανίου.
Το ίδιο το μέταλλο έχει πολλά πλεονεκτήματα για τους χρήστες του. Είναι ένα μέταλλο που θερμαίνεται γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι ένα τηγάνι που τοποθετείται στη σόμπα θα ζεσταθεί πολύ πιο γρήγορα από το ίδιου μεγέθους τηγάνι από άλλο υλικό. Εξαιτίας αυτού, είναι σημαντικό να βρείτε μαγειρικά σκεύη από τιτάνιο με παχιά επιφάνεια μαγειρέματος για να μειώσετε τα καυτά σημεία ή το κάψιμο των τροφίμων. Είναι επίσης μη πορώδες, που σημαίνει ότι η γεύση του φαγητού παραμένει στο φαγητό και η γεύση του μετάλλου παραμένει στο μέταλλο.
Τα μαγειρικά σκεύη από τιτάνιο είναι επίσης συνήθως αντικολλητικά και πολλές μάρκες έχουν επίστρωση πολυτετραφθοροαιθυλενίου (PTFE), η οποία είναι η ίδια χημική ουσία που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του τεφλόν. Αυτό σημαίνει ότι το μαγείρεμα απαιτεί λιγότερο λάδι ή βούτυρο και επομένως μπορεί να είναι πιο υγιεινό και χαμηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά. Παρέχει επίσης εύκολο καθάρισμα, καθώς δεν χρειάζονται ατσάλινο μαλλί ή βαριά απορρυπαντικά. Ένα απλό μαντηλάκι αφαιρεί όλα τα υπολείμματα φαγητού και αφήνει το τηγάνι λαμπερό και έτοιμο για την επόμενη χρήση.
Τα μαγειρικά σκεύη τιτανίου είναι γνωστό ότι είναι μια μακροχρόνια προσθήκη κουζίνας. Είναι ανθεκτικό στις γρατσουνιές, στις γρατζουνιές και αντιστέκεται στο στρέβλωση. Το φινίρισμα θα παραμείνει γυαλιστερό επ’ αόριστον, ενισχύοντας περαιτέρω τις χρήσεις των μαγειρικών σκευών. Πολλοί οικοδεσπότες διαπιστώνουν ότι είναι πρόθυμοι να αφήσουν το δείπνο στην κατσαρόλα και να γλιτώσουν από τον κόπο μιας πιατέλας σερβιρίσματος. Ενώ η τιμή του τιτανίου είναι πολύ υψηλότερη από τις εναλλακτικές λύσεις, οι χρήστες πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να αγοράσουν ξανά νέα μαγειρικά σκεύη.