Ο αποξηραμένος βασιλικός είναι μια αποξηραμένη και συμπυκνωμένη μορφή φρέσκου βασιλικού. Μπορεί να αγοραστεί σε σούπερ μάρκετ ή σε εξειδικευμένα καταστήματα μπαχαρικών. Εκτός από το ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά γαστρονομικά πιάτα, μπορεί επίσης να εφαρμοστεί ως φυσικό θεραπευτικό σε μια ποικιλία παθήσεων. Η αγορά αποξηραμένου βασιλικού σημαίνει ότι οι χρήστες του μπορούν να έχουν το βότανο διαθέσιμο όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από το αν το φρέσκο βότανο είναι στην εποχή του.
Αυτό το αποξηραμένο βότανο μπορείτε να το αγοράσετε εύκολα στον διάδρομο μπαχαρικών των σούπερ μάρκετ. Συνιστάται, ωστόσο, οι καταναλωτές να αναζητούν την αποξηραμένη μορφή βασιλικού στις αγορές μπαχαρικών. Τα αποξηραμένα βότανα που βρίσκονται στα καταστήματα μπαχαρικών μπορεί να είναι καλύτερης ποιότητας από αυτά που βρίσκονται στα σούπερ μάρκετ. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να επιλέγονται προϊόντα από βότανα βιολογικής καλλιέργειας, επειδή τα μπαχαρικά που παρασκευάζονται από βότανα βιολογικής καλλιέργειας μπορεί να περιέχουν σημαντικές βιταμίνες. Όταν αγοράζουν το αποξηραμένο βότανο, οι καταναλωτές πρέπει να επαληθεύουν ότι είναι σφραγισμένο σε αεροστεγές δοχείο.
Οι μάγειρες μπορούν να βρουν διάφορες χρήσεις για βασιλικό που έχει αποξηρανθεί. Το βότανο μπορεί να προστεθεί σε σάλτσα πίτσας, ζυμαρικά, ομελέτες, μαρινάδες ακόμα και τσάι. Η αποξηραμένη μορφή βασιλικού μπορεί να έχει και κάποιες φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος, της μύτης και του λαιμού μπορούν να εξαλειφθούν χρησιμοποιώντας βασιλικό. Άτομα που υποφέρουν από άσθμα, διαβήτη, ναυτία και άλλα στομαχικά προβλήματα μπορούν επίσης να επωφεληθούν από τη χρήση του βοτάνου.
Ένα από τα κοινά παράπονα για τον αποξηραμένο βασιλικό είναι ότι δεν έχει τόσο φρέσκο ή τόσο γευστικό γεύση όσο ο φρέσκος βασιλικός. Αν και αυτό μπορεί να ισχύει, η αποξηραμένη ποικιλία είναι επίσης μια κατάλληλη εναλλακτική λύση για τον φρέσκο βασιλικό εάν δεν υπάρχει διαθέσιμος φρέσκος βασιλικός. Γενικά, όταν οι μάγειρες πρέπει να αντικαταστήσουν τον φρέσκο βασιλικό με αποξηραμένο, θα μετρήσουν περίπου το ένα τρίτο της ποσότητας του αποξηραμένου βοτάνου από την ποσότητα φρέσκου βασιλικού που θα χρησιμοποιούσαν. Αυτό συμβαίνει επειδή ο αποξηραμένος βασιλικός είναι περίπου τρεις φορές πιο ισχυρός από τον φρέσκο βασιλικό.
Η αποξηραμένη εκδοχή του βασιλικού μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για περίπου έξι μήνες πριν αρχίσει να αλλάζει η γεύση του. Τα άτομα που θέλουν να αποφύγουν τη χρήση αποξηραμένου βασιλικού μπορούν να εξετάσουν την καλλιέργεια των δικών τους φυτών βασιλικού στο σπίτι. Εάν οι ιδιοκτήτες σπιτιού καλλιεργούν τα δικά τους φυτά, μπορούν να έχουν τη δική τους προμήθεια βασιλικού σε ετοιμότητα όποτε υπάρχει ανάγκη για βασιλικό στην κουζίνα. Οι μάγειρες μπορεί επίσης να εξετάσουν το ενδεχόμενο να στεγνώσουν το δικό τους βασιλικό στο σπίτι χρησιμοποιώντας φρέσκο βασιλικό που αγόρασαν σε ένα κατάστημα ή μαζεύτηκαν από τους κήπους τους.