Μερικές από τις καλύτερες συμβουλές για την κονσερβοποίηση πράσινα φασόλια είναι να τα προετοιμάσετε πλήρως από πριν, να επιλέξετε μεταξύ ζεστών και κρύων συσκευασιών και να γνωρίζετε πόσο καιρό το φαγητό παραμένει φρέσκο. Προετοιμάζοντας τα πράσινα φασόλια για κονσερβοποίηση πλένοντάς τα και κόβοντάς τα στο προτιμώμενο μέγεθος τα προετοιμάζει για δείπνο μήνες ή και χρόνια αργότερα. Η επιλογή μεταξύ ζεστής και κρύας συσκευασίας είναι μια αρκετά σημαντική απόφαση που μπορεί να αυξήσει ή να μειώσει τον χρόνο κονσερβοποίησης και μαγειρέματος. Επιπλέον, γνωρίζοντας πόσο καιρό τα πράσινα φασόλια παραμένουν φρέσκα όταν κονσερβοποιούνται μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή κατανάλωσης χαλασμένων ή μπαγιάτικων τροφίμων. Τέλος, είτε κονσερβοποιούμε πράσινα φασόλια είτε για οποιοδήποτε άλλο φαγητό, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε το κουτί δεν είναι σφραγισμένο.
Όταν κονσερβοποιείτε πράσινα φασόλια, τα φασόλια πρέπει να πλένονται και να κόβονται πριν τα τοποθετήσετε στο κουτί. Το μήκος μπορεί να είναι όποιο μήκος προτιμά ο μάγειρας, αρκεί να χωρέσουν στο κουτί. Αυτά τα βήματα είναι για λόγους ευκολίας, καθώς το πλύσιμο και το κόψιμό τους θα είναι πιο δύσκολο όταν δεν είναι πλέον φρέσκα. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να έχουν τα πράσινα φασόλια τους έτοιμα για δείπνο και όχι εντελώς απροετοίμαστα.
Τα πράσινα φασόλια μπορούν να είναι είτε κρύα είτε ζεστά συσκευασμένα σε κονσέρβες. Οι κρύες συσκευασίες ονομάζονται μερικές φορές ωμές συσκευασίες επειδή τα πράσινα φασόλια παραμένουν ωμά. Οι καυτές συσκευασίες περιλαμβάνουν βράσιμο πριν από την κονσερβοποίηση πράσινα φασόλια, κάτι που τα κάνει λίγο περισσότερο σαν κονσέρβες που αγοράζονται από το κατάστημα. Οι κρύες συσκευασίες συνήθως χρειάζονται λιγότερο χρόνο από τις ζεστές συσκευασίες, αν και οι ζεστές συσκευασίες είναι βασικά έτοιμες για κατανάλωση, κάτι που επίσης μειώνει την ώρα αργότερα.
Τα σωστά κονσερβοποιημένα πράσινα φασόλια συνήθως διατηρούνται για έως και 18 μήνες σε δροσερό, ξηρό μέρος. Μετά από 12 έως 18 μήνες, η ποιότητα του φαγητού μπορεί να υποβαθμιστεί αισθητά. Ακόμα, οι ειδικοί εκτιμούν ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι ασφαλή για κατανάλωση για περίπου πέντε χρόνια μετά την κονσερβοποίηση, εφόσον δεν έχουν εκτεθεί σε μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
Οποιοδήποτε βάζο με χαλαρό ή διογκωμένο καπάκι δεν είναι σωστά σφραγισμένο. Αυτά τα βάζα μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο για χρήση αμέσως μετά την κονσερβοποίηση των φασολιών. Μερικοί άνθρωποι επεξεργάζονται ξανά το βάζο, ενώ άλλοι είναι επιφυλακτικοί να το κάνουν επειδή θα μπορούσε να εισαγάγει μολύνσεις ή τα πράσινα φασόλια μπορεί να μην διαρκέσουν όσο τα άλλα που είχαν κονσερβοποιηθεί σωστά. Είναι σημαντικό να ελέγχετε τις σφραγίδες αφού κρυώσουν τελείως τα βάζα και να μην στρίβετε πολύ σφιχτά τα καπάκια καθώς και αυτό μπορεί να σπάσει τη σφράγιση.