Τι είναι μια κατσαρόλα με πράσινα φασόλια;

Η κατσαρόλα με πράσινα φασόλια έχει ως κύριο συστατικό τα πράσινα φασόλια και αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές γιορτές. Η ευελιξία και η γαστρονομική συμβατότητα του πράσινου φασολιού του επιτρέπει να εμφανίζεται σε μια ποικιλία από κατσαρόλες. Η κατσαρόλα με πράσινα φασόλια περιλαμβάνει συνήθως πράσινα φασόλια σε συνδυασμό με συμπυκνωμένη σούπα και καρυκεύματα, και στη συνέχεια συμπληρώνονται με τηγανητά κρεμμύδια.

Η κλασική κατσαρόλα με πράσινα φασόλια περιέχει κρέμα μανιταρόσουπα, πράσινα φασόλια και γάλα, η οποία ψήνεται και ολοκληρώνεται με τηγανητά κρεμμύδια. Είναι επίσης αρωματισμένο με σάλτσα σόγιας, μαύρο πιπέρι και μερικά από τα τηγανητά κρεμμύδια συχνά ανακατεύονται με τα φασόλια πριν το μαγείρεμα. Η σεφ Paula Deen της αμερικανικής τηλεοπτικής φήμης δίνει τη δική της άποψη για αυτό το κλασικό, προσθέτοντας μανιτάρια και κρεμμύδια σοταρισμένα με βούτυρο, μαζί με τριμμένο τυρί τσένταρ πασπαλισμένο πάνω από την κατσαρόλα.

Τα πράσινα φασόλια που εμφανίζονται σε μια κατσαρόλα μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Ο Ντιν βράζει τα πράσινα φασόλια σε ζωμό κοτόπουλου πριν τα βάλει στην κατσαρόλα. Τα πράσινα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα, με μόνο τις άκρες τους κομμένες ή κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Μπορούν επίσης να είναι γαλλικής κοπής, όπου το φασόλι κόβεται κατά μήκος κατά μήκος της ραφής του, χωρίζοντας το φασόλι στη μέση. Τα μισά μήκη μπορούν να μείνουν ως έχουν ή να κοπούν υπό γωνία σε μικρότερα κομμάτια.

Ένας κοινός παράγοντας που έχουν οι περισσότερες συνταγές κατσαρόλας με πράσινα φασόλια είναι να καλύπτονται με τηγανητά κρεμμύδια. Πολλές συνταγές απαιτούν μερικά από τα τηγανητά κρεμμύδια να αναμειχθούν με τα πράσινα φασόλια πριν μπει η κατσαρόλα στο φούρνο. Όταν η κατσαρόλα έχει σχεδόν τελειώσει το ψήσιμο, περισσότερα τηγανητά κρεμμύδια πασπαλίζονται στην κορυφή της και η κατσαρόλα ψήνεται για μερικά επιπλέον λεπτά.

Υπάρχουν πολλές ανατροπές στην κλασική συνταγή της κατσαρόλας με πράσινα φασόλια. Η νέα συνταγή της κατσαρόλας με πράσινα φασόλια απαιτεί μανιτάρια και ασκαλώνια μαγειρεμένα σε βούτυρο. Συνδυάζονται με σκόρδο και μυρωδικά τυρί κρέμα, κρέμα ελαφριά και παρμεζάνα. Η κρεμώδης και τυρώδης κατσαρόλα με πράσινα φασόλια περιέχει τυρί Velveeta, γάλα και κρέμα σούπας σέλινο. Η κατσαρόλα με πράσινα φασόλια Tater tot συνδυάζει πράσινα φασόλια κομμένα γαλλικά με κιμά μοσχαρίσιο κρέας, tater tot και τυρί τσένταρ.

Άλλες παραλλαγές της κατσαρόλας περιλαμβάνουν την κατσαρόλα φασολιών αμαντίνη, αρωματισμένη με σέλινο, ασκαλώνια και σκόρδο. Η σάλτσα σόγιας, η σάλτσα Worcestershire και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα ολοκληρώνουν τη γεύση του. Η κατσαρόλα και τα ζυμαρικά με πράσινα φασόλια διαθέτουν πράσινα φασόλια, κρέμα μανιταρόσουπα και μανιτάρια σε κονσέρβα. Το μείγμα αναμειγνύεται και τοποθετείται σε ταψί πάνω από ζύμη μπισκότων που έχει διαμορφωθεί σε ζυμαρικά. Το πιάτο σκεπάζεται και ψήνεται μέχρι να ψηθούν καλά τα ζυμαρικά.