Υπάρχουν στην πραγματικότητα δύο ξεχωριστές οντότητες που συνήθως αναφέρονται ως Thin Mints. Το ένα είναι ένας μαλακός δίσκος καραμέλας με άρωμα μέντας στρωμένος με σοκολάτα και ο άλλος είναι ένα μπισκότο με σκληρή επικάλυψη σοκολάτας αρωματισμένο με λάδι μέντας και σκούρο κακάο. Η καραμέλα που ονομάζεται Thin Mints παράγεται κυρίως από τη Haviland, ένα τμήμα της εταιρείας ζαχαρωτών Necco. Το μπισκότο μαύρης σοκολάτας Thin Mints, ωστόσο, παράγονται από διάφορα αρτοποιεία εξουσιοδοτημένα από το Girl Scouts of the USA, Inc.
Πολλοί Αμερικανοί είναι εξοικειωμένοι με την ετήσια πώληση των Girls Scouts of America για τη συγκέντρωση κεφαλαίων των cookies Girl Scout. Αυτά τα κουτιά με μπισκότα έχουν γίνει σχεδόν εικονικά, από τα Tagalongs με φυστικοβούτυρο έως τα Samoas με γεύση καρύδας και καραμέλας. Αν και δεν παρουσιάστηκε επίσημα ως μπισκότο Girl Scout μέχρι το 1951, η μάρκα Thin Mints από μόνη της αντιπροσωπεύει πλέον πάνω από το 25% των συνολικών πωλήσεων.
Τα Thin Mints ξεκινούν ως μια λεπτή, στρογγυλή γκοφρέτα μπισκότων φτιαγμένη με σκούρο μείγμα κακάο και αγνό έλαιο μέντας. Τα μπισκότα ψήνονται σε βιομηχανικούς φούρνους και στη συνέχεια αφήνονται να κρυώσουν πριν καλυφθούν σε ένα λεπτό στρώμα μαύρης σοκολάτας. Τα τελειωμένα Thin Mints συσκευάζονται σε διακριτικά κουτιά που αντικατοπτρίζουν πολλές πτυχές της οργάνωσης Girl Scouts. Κάθε κουτί περιέχει γενικά δύο μανίκια cookies, αν και ο πραγματικός αριθμός cookie μπορεί να διαφέρει από έτος σε έτος, ανάλογα με τις οικονομικές συνθήκες.
Η δημοτικότητα των Thin Mints μπορεί να οφείλεται εν μέρει στην ευελιξία τους τόσο ως μπισκότα σνακ όσο και ως συστατικά ψησίματος. Οι θρυμματισμένες λεπτές μέντες είναι δημοφιλείς γαρνιτούρες για παγωτό και άλλα επιδόρπια, ενώ οι ολόκληρες λεπτές μέντες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς όταν συνοδεύονται από ένα ποτήρι κρύο γάλα ή ζεστό τσάι. Για πολλούς καταναλωτές, τα Thin Mints είναι το βασικό μπισκότο Girl Scout, σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητο από το 1951. Δεν είναι ασυνήθιστο για τους πελάτες μπισκότων Girl Scout να παραγγείλουν πρώτα ένα κουτί Thin Mints και μετά να αποφασίσουν για τις υπόλοιπες ποικιλίες.
Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες συνταγές για σπιτικές εκδόσεις των Thin Mints, αν και η αρχική φόρμουλα έχει αποδειχτεί πολύ δύσκολο να αντιγραφεί. Ορισμένες συνταγές προτείνουν ακόμη και τη χρήση κεριού παραφίνης ή άλλων ασυνήθιστων πρόσθετων προκειμένου να επιτευχθεί η ομοιόμορφη συνοχή του κεριού του εξωτερικού στρώματος σοκολάτας. Μπορεί επίσης να είναι δύσκολο για τους οικιακούς αρτοποιούς να αναπαράγουν την τραγανότητα και την πλούσια γεύση σοκολάτας της εσωτερικής γκοφρέτας. Εμπορικά αρτοποιεία όπως το Little Brownie Bakers και το ABC Bakers έχουν άδεια παραγωγής επίσημων cookies Girl Scout και πρέπει να συμφωνήσουν να παράγουν επαρκή αριθμό Thin Mints για να καλύψουν τη ζήτηση.