Η παρασκευή καφέ είναι η πράξη της χρήσης ζεστού νερού και αλεσμένου καφέ για να μετατραπούν οι κόκκοι καφέ σε ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ. Υπάρχουν μερικές διαφορετικές μέθοδοι παρασκευής καφέ, ανάλογα με τη δύναμη και το στυλ του καφέ που επιθυμείτε. Είναι πάντα απαραίτητο, ωστόσο, να αλέθετε κόκκους καφέ πριν παρασκευάσετε τον καφέ.
Μπορείτε να αγοράσετε καφέ είτε σε ολόκληρο τον κόκκο είτε ήδη αλεσμένο. Οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν να αγοράζετε καφέ με ολόκληρους κόκκους και να τον αλέθετε στο σπίτι. Είναι καλύτερο να αλέθετε τον καφέ ακριβώς πριν από την παρασκευή του. αυτό εξασφαλίζει την πιο φρέσκια γεύση. Οι ειδικοί συνιστούν επίσης τη χρήση καφέ εντός λίγων εβδομάδων από την αγορά και τη διατήρηση του καφέ σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο.
Υπάρχουν ορισμένοι γενικοί κανόνες για όλους τους τύπους μεθόδων παρασκευής καφέ. Η αναλογία καφέ προς νερό πρέπει να είναι περίπου δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένου καφέ για κάθε έξι ουγγιές (περίπου 177 χιλιοστόλιτρα) νερού. Το νερό πρέπει είτε να είναι φιλτραρισμένο είτε νερό πηγής. Το νερό της βρύσης δεν συνιστάται γιατί μπορεί να προσδώσει άλλες, δυσάρεστες γεύσεις στον καφέ. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι κοντά στο βρασμό, αλλά όχι αρκετά. Το νερό πρέπει να είναι μεταξύ 195 βαθμών Φαρενάιτ και 205 βαθμών Φαρενάιτ (μεταξύ 90 και 95 βαθμών Κελσίου).
Η πιο κοινή μέθοδος παρασκευής καφέ στις ΗΠΑ είναι γενικά μια τυπική καφετιέρα σταγόνας. Σε αυτή τη μέθοδο, προστίθεται νερό στην καφετιέρα και το κατακάθι του καφέ τοποθετείται σε ένα καλάθι που περιέχει ένα φίλτρο. Το μηχάνημα αναλαμβάνει τα υπόλοιπα και ο χρήστης δεν έχει κανέναν έλεγχο της θερμοκρασίας του νερού. Η καφετιέρα στάγδην γενικά θα σβήσει όταν ολοκληρωθεί η παρασκευή του καφέ, αν και πολλοί έχουν μια εστία για να κρατούν τον καφέ ζεστό. Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τον καφέ από την εστία, η οποία μπορεί να κάψει τον καφέ, και να τον μεταφέρετε σε μια μονωμένη καράφα για να τον κρατήσετε ζεστό.
Μια άλλη κοινή μέθοδος παρασκευής καφέ είναι η γαλλική πρέσα. Σε αυτή τη μέθοδο, ο χρήστης προσθέτει το ζεστό νερό στην επιθυμητή θερμοκρασία πάνω από τα υπολείμματα καφέ, τα οποία βρίσκονται στον πάτο ενός γυάλινου δοχείου. Αφού περάσουν τέσσερα έως πέντε λεπτά, πιέζεται ένα έμβολο στο νερό, το οποίο απελευθερώνει τον καφέ και τα έλαια του καφέ, χωρίζοντας τα υπολείμματα.
Υπάρχουν και άλλες μέθοδοι παρασκευής καφέ, που παράγουν ένα πιο δυνατό, πιο συμπυκνωμένο ρόφημα, που συνήθως σερβίρεται σε μικρότερα φλιτζάνια. Ο τουρκικός καφές ζεσταίνεται απευθείας πάνω από μια εστία και ο καφές σερβίρεται με τον κατακάθι στον πάτο του φλιτζανιού. Ο ιταλικός εσπρέσο παρασκευάζεται σε μια ειδική μηχανή, στην οποία το ζεστό νερό διοχετεύεται μέσω των αλάτων υπό υψηλή πίεση. Ανεξάρτητα από το στυλ που θα επιλέξει κανείς, είναι καλύτερο να πίνει τον καφέ αμέσως μετά την προετοιμασία του.