Ένα σουρωτήρι πάνω από το νεροχύτη είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται – ένα σουρωτήρι που ταιριάζει πάνω από το νεροχύτη. Έχει σχεδιαστεί για να κρέμεται στο νεροχύτη έτσι ώστε τα χέρια του μάγειρα να είναι ελεύθερα. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά στυλ τρυπητήρια πάνω από το νεροχύτη που ταιριάζουν σε κάθε κουζίνα και μάγειρα.
Ένας πολύ δημοφιλής τύπος τρυπητό πάνω από το νεροχύτη είναι ένα καλάθι από οβάλ διχτυωτό πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα με μια επεκτεινόμενη λαβή σε κάθε πλευρά. Απλώς σύρετε κάθε λαβή έτσι ώστε το καλάθι να κρέμεται σταθερά πάνω από τον νεροχύτη της κουζίνας. Αυτοί οι τύποι τρυπημάτων πάνω από το νεροχύτη περιέχουν συχνά πολλά ζυμαρικά ή φρούτα και λαχανικά.
Για όσους δεν τους αρέσει ένα σουρωτήρι να καταλαμβάνει πολύ χώρο στο ντουλάπι στην κουζίνα τους, ένα πτυσσόμενο τρυπητό πάνω από το τρυπητό του νεροχύτη παρέχει μια επιλογή εξοικονόμησης χώρου. Αυτός ο τύπος τρυπητού είναι συχνά ακριβώς όπως ο τύπος καλαθιού από ανοξείδωτο ατσάλι με οβάλ διχτυωτό πλέγμα που περιγράφεται παραπάνω, αλλά οι επεκτεινόμενες λαβές είναι συνήθως παχύτερες και πλαστικές παρά μεταλλικές. Σχηματίζουν ένα είδος πλαισίου γύρω από το διχτυωτό καλάθι και το διχτυωτό καλάθι καταρρέει και διπλώνει στο πλαίσιο για αποθήκευση. Το επίπεδο, πτυσσόμενο πτυσσόμενο πάνω από το σουρωτήρι του νεροχύτη μπορεί να αποθηκευτεί σχεδόν οπουδήποτε στην κουζίνα, συμπεριλαμβανομένης της σχάρας που χρησιμοποιείται για φύλλα μπισκότων και τηγάνια με ζελέ.
Ένα τρυπητό πάνω από το νεροχύτη παρέχει μια εναλλακτική λύση στην προσπάθεια να κρατήσετε μια ζεστή κατσαρόλα με το ένα χέρι και να γέρνετε το καπάκι στο άλλο για να στραγγίσετε το νερό από τα μαγειρεμένα ζυμαρικά ή τις βραστές πατάτες. Αυτή η μέθοδος συχνά έχει ως αποτέλεσμα καμένα χέρια ή/και ζυμαρικά να χυθούν στον νεροχύτη. Τα σουρωτήρια που κάθονται μέσα στο νεροχύτη μπορεί να ανατραπούν όταν προστεθεί μεγάλη ποσότητα ζυμαρικών σε αυτά.
Τα τρυπητήρια πάνω από το νεροχύτη είναι ιδανικά για το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών επειδή μπορούν να κρέμονται ακριβώς κάτω από τη βρύση του νερού. Το νερό μπορεί να ανάψει για να ξεπλύνετε τα προϊόντα καθώς η περίσσεια νερού αποστραγγίζεται από τις οπές στο πλέγμα του σουρωτηρίου. Όταν απενεργοποιηθεί το νερό, τα πλυμένα προϊόντα μπορούν στη συνέχεια να στραγγιστούν στο σουρωτήρι πριν από τη χρήση.