Το “Χαλάλ” είναι ένας όρος στον ισλαμικό νόμο που αναφέρεται σε οποιοδήποτε αντικείμενο ή ενέργεια που επιτρέπεται να χρησιμοποιήσει ή να λάβει μέρος, έτσι το ψάρι χαλάλ θα αναφέρεται σε οποιοδήποτε ψάρι που επιτρέπεται να καταναλωθεί. Αυτός ο νόμος προέρχεται από το ισλαμικό θρησκευτικό κείμενο, το Κοράνι. Κάθε είδος ψαριού με λέπια θεωρείται χαλάλ και ως εκ τούτου επιτρέπεται. Τα ψάρια Halal μπορεί να προέρχονται είτε από αλμυρό νερό είτε από γλυκό νερό.
Υπάρχουν αρκετά μέρη στο Κοράνι όπου αναφέρονται τα θαλασσινά και τα ψάρια. Στο Al-Ma-ida, μιλά για το νερό-παιχνίδι, μια αναφορά στα τρόφιμα που βρίσκονται στους ωκεανούς, και το An-Nahl αναφέρεται στους ανθρώπους που συνδέονται με τη θάλασσα να μπορούν να πάρουν προϊόντα από το νερό. Στη συνέχεια, στο Fatir, αναφέρονται τόσο το γλυκό όσο και το θαλασσινό νερό, μαζί με την απόφαση ότι επιτρέπεται στους ανθρώπους να τρώνε κρέας και από τα δύο.
Το ψάρι Halal πρέπει να πιαστεί όταν είναι ακόμα ζωντανό. Εάν το ψάρι βρεθεί νεκρό, εμπίπτει στον ισλαμικό νόμο που απαγορεύει την κατανάλωση ζώων που βρέθηκαν νεκρά και ως εκ τούτου απαγορεύεται. Αυτό αναφέρεται μόνο στην αλίευση των ψαριών. Τα ψάρια Halal μπορούν να αγοραστούν ήδη μαγειρεμένα ή επεξεργασμένα ψάρια, αλλά η προσθήκη ορισμένων συστατικών ή αρωμάτων θα καθιστούσε το όλο θέμα απαγορευμένο. Όποιος προσπαθεί να αγοράσει ψάρι χαλάλ πρέπει να ελέγξει τα συστατικά του ψαριού σε σχέση με μια λίστα συστατικών χαλάλ για να καθορίσει εάν το ψάρι μπορεί να καταναλωθεί σύμφωνα με τον ισλαμικό νόμο.
Το Κοράνι διδάσκει ότι όλα τα ζώα πρέπει να αντιμετωπίζονται με σεβασμό και να τα φροντίζουν καλά. Όταν το ζώο θανατώνεται, θα πρέπει να υποστεί τον ελάχιστο πόνο και ταλαιπωρία. Για να είναι χαλάλ, το αίμα πρέπει να στραγγιστεί από το ζώο, γιατί απαγορεύεται στους μουσουλμάνους να καταναλώνουν αίμα ζώων. Κάθε ψάρι πρέπει επίσης να υπόκειται σε αυτούς τους κανόνες για να θεωρηθεί ψάρι halal. Ένας ασκούμενος μουσουλμάνος πρέπει να ακολουθεί αυστηρά αυτή την καθοδήγηση και εάν υπάρχει αμφιβολία για το αν το ψάρι είναι χαλάλ, πρέπει να αποφεύγεται.