Η πίτσα Halal είναι ένα είδος πίτσας που θεωρείται επιτρεπτό στον ισλαμικό διατροφικό νόμο. Ένα σύνολο διατροφικών νόμων, που ονομάζονται χαλάλ, οριοθετούν τι μπορούν να φάνε οι μουσουλμάνοι, σύμφωνα με τις αρχές της πίστης τους. Η κατηγορία των τροφίμων που φέρουν την ένδειξη “halal” τίθεται σε σχέση με μια άλλη κατηγορία που ονομάζεται “haram” ή τρόφιμα που είναι απαγορευμένα.
Σε πολλές κοινότητες, οι μουσουλμάνοι καταβάλλουν προσπάθειες να βρουν συγκεκριμένα είδη τροφίμων που θεωρούνται χαλάλ. Τα σύνθετα τρόφιμα όπως η πίτσα είναι συχνά πιο δύσκολο να αξιολογηθούν, καθώς περιλαμβάνουν πολλά διαφορετικά είδη συστατικών που όλα μπορεί να είναι είτε χαλάλ είτε χαράμ. Η πίτσα Halal είναι πίτσα που περιέχει μόνο συστατικά χαλάλ και δεν έχει μολυνθεί με συστατικά χαράμ. Ο χαρακτηρισμός halal ισχύει είτε για φρέσκια πίτσα σε εστιατόριο είτε για προπαρασκευασμένα κατεψυγμένα προϊόντα.
Οι κύριοι κανόνες για τα προϊόντα διατροφής halal έχουν να κάνουν με τα ζωικά προϊόντα και τον τρόπο παραγωγής τους. Ένας βασικός κανόνας είναι ότι οι μουσουλμάνοι δεν μπορούν να τρώνε προϊόντα χοιρινού κρέατος. Ένας άλλος κανόνας είναι ότι άλλα ζώα που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική χαλάλ πρέπει να σφάζονται με πολύ ακριβή τρόπο. Αυτό προσθέτει στη δυσκολία επιλογής τροφών χαλάλ, καθώς πολλοί μεγάλοι παραγωγοί τροφίμων δεν σφάζουν ζώα με τρόπο χαλάλ. Η σφαγή χαλάλ απαιτεί ένα γρήγορο κόψιμο σε διάφορα μέρη του ζώου προκειμένου να θανατωθεί με ανθρώπινο τρόπο.
Ένα από τα κύρια ζητήματα στην εύρεση επιλογών πίτσας χαλάλ είναι τα συστατικά που μπαίνουν στη ζύμη. Ακόμη και μια χορτοφαγική πίτσα μπορεί να κάνει μερικούς τύπους επεξεργασμένης ζύμης που περιλαμβάνουν ζωικά προϊόντα όπως λαρδί ή λίπος. Αυτό μπορεί να κάνει την πίτσα χαράμ.
Ένα άλλο θέμα με την πίτσα χαλάλ είναι η σάλτσα. Η σάλτσα ντομάτας που χρησιμοποιείται στην πίτσα μπορεί να περιέχει ζωικά προϊόντα ή όχι. Μερικοί τύποι σάλτσας ντομάτας περιλαμβάνουν ζωικό ζωμό ή ακόμα και μικρά κομμάτια ιταλικού λουκάνικου που μπορεί να παρασκευαστούν από χοιρινό κρέας. Η πίτσα χαλάλ απαιτεί μια χορτοφαγική σάλτσα ή μια σάλτσα ντομάτας που δεν έχει χοιρινό ή άλλα συστατικά χαραμ.
Κατά την επιλογή της πίτσας χαλάλ, οι μουσουλμάνοι και άλλοι που τρώνε τροφές χαλάλ πρέπει επίσης να λάβουν υπόψη τις επικαλύψεις. Η πίτσα είναι ένα πιάτο με πολλές προαιρετικές επικαλύψεις, και μερικές από αυτές είναι χαλάλ ενώ άλλες είναι χαραμ. Οι επικαλύψεις λαχανικών είναι χαλάλ εκτός εάν έχουν διασταυρωθεί. Μερικές από τις παραδοσιακές επικαλύψεις κρέατος για πίτσα δεν είναι χαλάλ και δεν πρέπει να περιλαμβάνονται σε μια πίτσα χαλάλ.