Το ψωμί χαλάλ είναι ψωμί που ανταποκρίνεται στον μουσουλμανικό ορισμό του χαλάλ. Τα τρόφιμα Halal είναι αυτά που επιτρέπεται να καταναλωθούν για τα μέλη της μουσουλμανικής πίστης. Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται είναι γνωστά ως χαράμ και το mashbooh είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για τρόφιμα που είναι αμφισβητήσιμα. Συχνά, εκτός εάν ένα άτομο προετοιμάσει το ψωμί ή αγοράσει εγγεγραμμένο ψωμί χαλάλ, το ψωμί θα θεωρείται mashbooh.
Τα προϊόντα που θεωρούνται halal περιλαμβάνουν όλα τα λαχανικά, το γάλα και τα αυγά από ζώα halal και το κρέας, συμπεριλαμβανομένων των πτηνών, που έχει υποστεί ανθρώπινη μεταχείριση και σφαγή και έχει αποστραγγιστεί όλο το αίμα από αυτά. Οι τροφές Χαράμ περιλαμβάνουν το αλκοόλ και οποιαδήποτε φάρμακα που προκαλούν μέθη, αίμα, χοιρινό και κρέας από ζώα που δεν σφάζονται σύμφωνα με τις ισλαμικές παραδόσεις. Οποιαδήποτε τροφή περιέχει συστατικά χαραμ θεωρούνται επίσης χαραμ.
Τα είδη Mashbooh περιέχουν αμφίβολα συστατικά, όπως ένζυμα, γαλακτωματοποιητές και αρωματικές ύλες. Εκτός εάν μπορεί να προσδιοριστεί ότι αυτά τα προϊόντα είναι χαλάλ, θα πρέπει να αποφεύγονται. Το παρασκευασμένο ψωμί και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα πιθανότατα περιέχουν αυτά τα συστατικά, καθιστώντας δύσκολη την εύρεση ψωμιού χαλάλ.
Η παρασκευή ψωμιού χαλάλ στο σπίτι είναι απλή, επειδή τα συστατικά που απαιτούνται στο ψωμί είναι συνήθως χαλάλ. Τα ψωμιά που αγοράζονται μπορεί να περιέχουν αμφίβολα ή mashbooh συστατικά. Αυτά τα συστατικά χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν την υφή και να επιμηκύνουν τη διάρκεια ζωής.
Για τα άτομα που ελπίζουν να αγοράσουν ψωμί χαλάλ, υπάρχουν δύο διαφορετικοί τρόποι για να εξασφαλίσουν ότι τα προϊόντα είναι χαλάλ. Αναζητήστε το καταχωρημένο λογότυπο halal, το οποίο είναι το κεφαλαίο γράμμα m μέσα σε έναν κύκλο. Τα τρόφιμα που έχουν καταχωρηθεί ως halal περιέχουν όλα τα συστατικά halal. Ένας άλλος τρόπος για να βρείτε ψωμί χαλάλ είναι να διαβάσετε τα συστατικά στην ετικέτα. Ορισμένες μικρότερες εταιρείες μπορεί να μην επιβαρύνονται με το να έχουν τα τρόφιμά τους πιστοποιημένα halal, ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι περιέχουν mashbooh ή haram συστατικά.
Συγκρίνετε τις λίστες συστατικών με τη λίστα των τροφίμων που θεωρούνται halal. Εάν υπάρχουν συστατικά που δεν αναφέρονται συγκεκριμένα ως halal, επικοινωνήστε με την εταιρεία για πρόσθετες πληροφορίες. Για παράδειγμα, ορισμένοι γαλακτωματοποιητές και ζελατίνες είναι χαλάλ, ενώ άλλοι είναι χαραμ, εξαρτάται από τον τρόπο παραγωγής τους. Οι γαλακτωματοποιητές, τα συντηρητικά και άλλα συστατικά που προέρχονται από ζωικές πηγές είναι πιο πιθανό να είναι χαραμ, ενώ οι πηγές vegan είναι συνήθως halal.
Ρωτήστε την εταιρεία πόσο συχνά αλλάζουν συστατικά. Εάν η εταιρεία αγοράζει πάντα εξαρτήματα με τη χαμηλότερη τιμή, τα αμφίβολα συστατικά μπορεί να είναι χαλάλ τη μια φορά και χαραμ την άλλη. Εάν η εταιρεία κάνει τις επιλογές της με βάση πάντα τις αγορές από τον ίδιο προμηθευτή ή την επιλογή προϊόντων με βάση το vegan, τα εξαρτήματα πιθανότατα θα παραμείνουν χαλάλ.