Τα πολύσπορα δημητριακά είναι άψητα δημητριακά πρωινού που παρασκευάζονται από πολλαπλούς κόκκους όπως καλαμπόκι, ρύζι, βρώμη, κριθάρι, λινάρι, ραγισμένη σίκαλη, κεχρί και πολλά άλλα. Τα πολύσπορα δημητριακά συχνά επισημαίνονται από τον αριθμό των διαφορετικών κόκκων που περιέχουν, όπως 7 δημητριακά ή 10 δημητριακά. Οι κόκκοι σε αυτά τα δημητριακά μπορεί να είναι ολόκληροι ή ξεφλουδισμένοι.
Η γκρανόλα θεωρείται διαφορετική από τα πολύσπορα δημητριακά καθώς σερβίρεται κρύα, ενώ τα πολύσπορα συνήθως σερβίρονται ζεστά. Η Granola είναι συχνά επικαλυμμένη με λάδι και ζάχαρη, ενώ αυτό το είδος δημητριακών δεν είναι μόνο εάν πωλείται σε μια στιγμιαία συσκευασία ατομικού μεγέθους σερβιρίσματος. Ο χυμός από ζαχαροκάλαμο και άλλες μορφές ζάχαρης μπορεί να γλυκάνουν τα στιγμιαία πολύσπορα δημητριακά, αν και μερικά είναι επίσης εμπλουτισμένα με επιπλέον βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Μερικές ποικιλίες μπάρες δημητριακών παρασκευάζονται με αυτό το είδος τροφής. Η εξωτερική κρούστα είναι συνήθως ζαχαρούχα πολύσπορα δημητριακά, με ζαχαρούχο φρούτο μέσα. Οι μπάρες δημητριακών μπορούν συνήθως να παρασκευαστούν στο σπίτι με λιγότερη ζάχαρη από τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα. Τα δημητριακά με λίγη καστανή ζάχαρη, κανέλα και βούτυρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με ψίχουλα, όπως τραγανό μήλο που έχει φρούτα στον πάτο του τηγανιού και ένα τραγανό μείγμα δημητριακών με βάση τη βρώμη από πάνω.
Τα ψιλοκομμένα μήλα μπορούν να προστεθούν στα μαγειρικά πολύσπορα δημητριακά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμένη μπανάνα στα δημητριακά αφού ψηθούν. Ξηροί καρποί όπως τα καρύδια ή τα αμύγδαλα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στα μαγειρεμένα δημητριακά. Εάν προσπαθείτε να μειώσετε τη ζάχαρη, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγη βανίλια και λίγη κανέλα στα πολύσπορα δημητριακά σας πριν προσθέσετε καθόλου ζάχαρη και μπορεί να μην θέλετε καν άλλα γλυκαντικά. Τα αποξηραμένα φρούτα όπως οι σταφίδες ή τα βερίκοκα μπορούν επίσης να κάνουν τα ζεστά δημητριακά να φαίνονται πιο γλυκά.
Τα πολύσπορα δημητριακά μπορείτε να τα απολαύσετε με γάλα ή γάλα σόγιας και σε κάποιους αρέσει με γιαούρτι. Μπορεί να αγοραστεί σε παντοπωλεία ή καταστήματα υγιεινής διατροφής. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε διάφορα δημητριακά χύμα και να φτιάξετε τα δικά σας. Οι βιολογικές εκδόσεις είναι επίσης διαθέσιμες στα καταστήματα ή χύμα.