Τα Burritos είναι ένα δημοφιλές βασικό σε μεξικάνικα και Tex-Mex εστιατόρια. Μπορούν να γεμιστούν με σχεδόν οτιδήποτε, από μοσχάρι και φασόλια μέχρι καλαμπόκι και ρύζι. Υπάρχουν επίσης πολλοί τύποι περιτυλίγματος μπουρίτο, όπως μεγάλες τορτίγιες από αλεύρι, μικρές τορτίγιες με αλεύρι, τορτίγιες με χαμηλούς υδατάνθρακες και τορτίγιες χωρίς γλουτένη. Η γνώση της διαφοράς μπορεί να βοηθήσει τους πελάτες να επιλέξουν τον τύπο που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες τους.
Μεταξύ των πιο συχνά χρησιμοποιούμενων περιτυλίξεων μπουρίτο είναι οι μεγάλες τορτίγιες από αλεύρι. Αυτά έχουν χρησιμοποιηθεί στην Αμερική από τότε που οι Ισπανοί εξερευνητές εισήγαγαν το αλεύρι σίτου στον Νέο Κόσμο, αν και οι τορτίγιες καλαμποκιού χρησιμοποιούνταν πριν από αυτό. Ενώ το τυπικό μέγεθος σούπερ μάρκετ για τορτίγιες τύπου μπουρρίτο είναι 12 ίντσες (περίπου 20 εκατοστά), τα εστιατόρια, που συχνά πωλούν μεγάλα ή «γεμισμένα» μπουρίτο μπορούν να χρησιμοποιούν τορτίγιες μεγέθους 16 ιντσών (περίπου 40 εκατοστά). Αυτές οι τορτίγιες παρασκευάζονται παραδοσιακά με λαρδί. Διατίθενται εκδόσεις με λίπος λαχανικών για όσους επιλέγουν να αποφύγουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων.
Οι τορτίγιες από αλεύρι έξι ιντσών (15 εκατοστών) χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές ως περιτυλίγματα μπουρίτο. Αν και συχνά διατίθενται στο εμπόριο ως «taco-sized», είναι επίσης καλά για την παρασκευή μικρότερων μπουρίτο. Το μικρό μέγεθος της μερίδας μπορεί να είναι ένα πλεονέκτημα για όσους έχουν περιορισμένο χώρο σε ένα δοχείο μεσημεριανού γεύματος ή που θέλουν να ρίξουν μερικά κιλά. Το μικρό μέγεθος αυτού του περιτυλίγματος μπορεί επίσης να είναι μια καλή επιλογή όταν ταΐζετε παιδιά, τα οποία γενικά χρειάζονται μικρότερες ποσότητες τροφής από τους ενήλικες.
Τα περιτυλίγματα Burrito έρχονται επίσης σε εκδόσεις χαμηλών υδατανθράκων. Αυτές οι τορτίγιες δεν είναι μόνο για όσους ακολουθούν προγράμματα δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων. Έχουν επίσης κάποια πλεονεκτήματα για την υγεία. Οι τορτίγιες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι πιο πιθανό από τις αντίστοιχες τυποποιημένες αλεύρι να παρασκευάζονται με δημητριακά ολικής αλέσεως υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Μπορεί επίσης να περιέχουν αλεύρια υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, όπως αλεύρι σόγιας, καθιστώντας τα μια καλή επιλογή για όσους έχουν προβλήματα ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, καθώς η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά.
Τέλος, τα wraps burrito είναι διαθέσιμα και για όσους δεν μπορούν να καταναλώσουν γλουτένη. Οι τορτίγιες χωρίς γλουτένη παρασκευάζονται από αλεύρια εκτός από το σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη, τα οποία περιέχουν μια φυσική πρωτεΐνη που οι επιστήμονες ονομάζουν γλουτένη. Ενώ όσοι είναι αλλεργικοί στη γλουτένη ή έχουν πιο ήπιες ευαισθησίες στη γλουτένη, πρέπει να επιλέξουν αυτόν τον τύπο περιτυλίγματος για να παραμείνουν υγιείς, αυτά τα περιτυλίγματα έχουν επίσης οφέλη για την υγεία για τον γενικό πληθυσμό. Συνήθως παρασκευάζονται από δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως ρυζάλευρο ολικής αλέσεως. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και άλλων σοβαρών παθήσεων υγείας.