Η επιλογή του καλύτερου νερού Seltzer μπορεί να είναι δύσκολη, καθώς μπορείτε να επιλέξετε από αρωματισμένο ανθρακούχο νερό, φυσικά ανθρακούχο ανθρακούχο νερό και απλό ανθρακούχο νερό. Η τιμή του νερού Seltzer ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία που θα επιλέξετε. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το ανθρακούχο νερό που περιέχει μέταλλα όπως ασβέστιο ή μαγνήσιο. Ωστόσο, μπορεί να μην σας ενδιαφέρει η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα και απλά να θέλετε ένα νερό που να σας έχει ωραία γεύση. Μια άλλη επιλογή είναι να δοκιμάσετε να φτιάξετε ανθρακούχο νερό στο σπίτι.
Υπάρχουν γενικά δύο είδη νερού Seltzer. Ο πρώτος τύπος είναι το νερό που περιέχει φυσικά πολλά μέταλλα και είναι φυσικά ανθρακούχο. Το “Seltzer” αναφέρεται στην πραγματικότητα στο όνομα ενός ποταμού στη Γερμανία που παράγει αφρώδες, μεταλλικό νερό. Ο άλλος τύπος σέλτζερ είναι το νερό που έχει ενανθρακωθεί από την ανθρώπινη ευρηματικότητα. Συνήθως, αυτό το νερό δεν έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία.
Μερικά φυσικά νερά σέλτζερ μπορεί να έχουν υψηλή ποσότητα νατρίου, κάτι που μπορεί να το βρείτε ενοχλητικό, τόσο από άποψη γεύσης όσο και για λόγους υγείας. Εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, ίσως είναι σκόπιμο να αποφύγετε ένα νερό με πολύ νάτριο. Μπορεί επίσης να προτιμήσετε την τραγανή γεύση ενός νερού που δεν έχει καθόλου πολλά μέταλλα. Η καλύτερη επιλογή σας είναι να αγοράσετε μικρά μπουκάλια πολλών τύπων νερού και να τα δοκιμάσετε.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να πιείτε αρωματισμένο νερό σέλτζερ. Ένα αρωματισμένο νερό μπορεί να είναι μια καλή επιλογή εάν προσπαθείτε να πίνετε λιγότερη σόδα με ζάχαρη ή σόδα διαίτης. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε γεύσεις όπως λεμόνι, πορτοκάλι ή μούρο. Συνήθως, το αρωματισμένο σέλτζερ δεν έχει θερμίδες ή πρόσθετη ζάχαρη. Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι το αρωματισμένο ανθρακούχο νερό έχει πολύ τεχνητή γεύση.
Το κόστος μπορεί να είναι μια ανησυχία όταν επιλέγετε ένα νερό Seltzer. Τα μεταλλικά νερά που εισάγονται από την Ευρώπη ή άλλες χώρες κοστίζουν συχνά δύο ή τρεις φορές περισσότερο από ένα μπουκάλι σόδα με τοπική ετικέτα. Το αν θα επιλέξετε να πιείτε ένα εισαγόμενο νερό ή ένα νερό οικιακής χρήσης εξαρτάται από τον προϋπολογισμό σας.
Μια άλλη επιλογή είναι να προσπαθήσετε να φτιάξετε το δικό σας νερό σέλτζερ στο σπίτι. Οι κατασκευαστές σόδας προσθέτουν ενανθράκωση στο νερό από τη βρύση σας. Έρχονται με φυσίγγια διοξειδίου του άνθρακα που θα χρειαστεί να αντικαταστήσετε όταν είναι άδεια και ένα επαναχρησιμοποιήσιμο πλαστικό μπουκάλι. Η επένδυση σε μια οικιακή μηχανή παρασκευής αναψυκτικών μπορεί να είναι καλή ιδέα μόνο εάν πίνετε πολύ σέλτζερ, καθώς το αρχικό κόστος της συσκευής παρασκευής σόδας μπορεί να είναι υψηλό.