Το γάλα μπανάνας είναι ένα μείγμα μπανάνας και γάλακτος για να δημιουργήσετε ένα ρόφημα γάλακτος με γεύση μπανάνα. Είναι πολύ δημοφιλές στην Κορέα και την Ιαπωνία, και καταναλώνεται και σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου. Μερικοί Αμερικανοί έχουν καλές αναμνήσεις από αυτό το ρόφημα ως ποτό το καλοκαίρι, όταν το παγωτό ήταν πολύ ακριβό ή δεν ήταν διαθέσιμο, για παράδειγμα. Αυτό το ρόφημα παρασκευάζεται συνήθως στο σπίτι, αν και μπορεί να αγοραστεί και σε παρασκευασμένες μορφές από ορισμένες αγορές.
Κλασικά, το γάλα μπανάνας περιλαμβάνει μια μπανάνα και ένα ποτήρι γάλα, με μια δόση βανίλιας. Παρασκευάζεται ιδανικά σε μπλέντερ για να διασφαλιστεί ότι η μπανάνα είναι πραγματικά πολτοποιημένη και μερικοί προσθέτουν και λίγη ζάχαρη. Μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή πασπαλισμένο με κανέλα και σε κάποιους αρέσει και πάνω από τα δημητριακά. Για να φτιάξουν κάτι περισσότερο σαν κρύο milkshake, κάποιοι ρίχνουν μέσα μερικά κομμάτια πάγου.
Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν το γάλα μπανάνας πολύ δροσιστικό και ευχάριστο στην κατανάλωση, συγκρίνοντάς το με άλλα παχύρρευστα ποτά με βάση τα γαλακτοκομικά, όπως το κεφίρ. Όταν προστίθεται πάγος, μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευχάριστο τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση σε πράγματα όπως πλιγούρι βρώμης ή κρέμα σιταριού, οπότε συνήθως χύνεται πάνω στο φαγητό αφού μαγειρευτεί.
Διατροφικά, το γάλα μπανάνας μπορεί να είναι ευεργετικό. Οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, βιταμίνη C, φυτικές ίνες, μαγγάνιο και βιταμίνη Β6. Σε πολλούς αθλητές αρέσει να τρώνε μπανάνες ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, εν μέρει επειδή η αυξημένη πρόσληψη καλίου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της μυϊκής κράμπας μετά την άσκηση. Το γάλα μπορεί επίσης να είναι διατροφικά ωφέλιμο, ειδικά όταν είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D. Όταν το γάλα μπανάνας πίνεται σκέτο, χωρίς ζάχαρη, μπορεί να είναι ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ.
Εάν δεν έχετε πρόσβαση σε μπλέντερ, μπορείτε να φτιάξετε γάλα μπανάνας, αν και η υφή μπορεί να μην είναι τόσο λεία. Μπορείτε να πολτοποιήσετε μια μπανάνα με ένα πιρούνι, κουτάλι ή πουρέ πατάτας και στη συνέχεια να προσθέσετε σιγά σιγά γάλα στην πολτοποιημένη μπανάνα για να φτιάξετε ένα παχύρρευστο ρόφημα. Εάν έχετε ένα λεπτό κόσκινο, ρύζι ή μύλο τροφίμων, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε πουρέ μπανάνας περνώντας μια πολύ ώριμη μπανάνα μέσα από την οθόνη.