Το flip μπανάνας είναι ένα επιδόρπιο που διατίθεται σε διάφορα στυλ, όλα χαρακτηρίζονται από την ανάμειξη μπανανών και κρέμας για μια πλούσια και μερικές φορές αφρώδη αίσθηση στο στόμα. Το πιο διάσημο παράδειγμα μπορεί να είναι η μπανάνα που κατασκευάζεται από την εταιρεία Hostess, η οποία ειδικεύεται στην παρασκευή μιας σειράς από κέικ σνακ και συναφών προϊόντων. Οι άνθρωποι μπορούν επίσης να φτιάξουν σαγιονάρες μπανάνας στο σπίτι, με συνταγές που μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ως προς την πολυπλοκότητα και την πολυπλοκότητα.
Το όνομα μπορεί να είναι μια αναφορά σε μια οικογένεια ποτών που είναι γνωστά ως “flips” που ιστορικά περιλάμβαναν αυγό και κρέμα και ήταν γνωστά ως πλούσια και αφρώδη. Το μοντέρνο flip συνήθως φτιάχνεται μόνο με αυγό, αν και αυτό δεν συμβαίνει απαραίτητα πάντα, και πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να συνδέουν τα flips με κρέμα.
Το flip μπανάνας Hostess, που έχει εμπνεύσει πολλούς μιμητές, φτιάχνεται με ένα κομμάτι κέικ μπανάνας που διπλώνεται στη μέση και γεμίζεται με κρεμώδη γέμιση. Το επιδόρπιο είναι παρόμοιο σε σχεδιασμό με το Twinkie, ένα άλλο διάσημο προϊόν Hostess. Ωστόσο, ιστορικά σαγιονάρες μπανάνας ήταν μεγαλύτερες και πουλούσαν ένα σε συσκευασία. Η αναλογία κέικ προς κρέμα ήταν επίσης ελαφρώς διαφορετική. Η Hostess συνεχίζει να φτιάχνει αυτό το προϊόν, αν και δεν είναι τόσο ευρέως διαδεδομένο όσο μερικά από τα άλλα σνακ κέικ της.
Άλλες εκδόσεις του flip μπανάνας περιλαμβάνουν πίτες μπανάνας, φτιαγμένες με κρεμώδη γέμιση βανίλιας και μπανάνας, σάντουιτς μπισκότων με μπανάνα με μπισκότα μπανάνας και γέμιση κρέμας, μπάρες μπανάνας που περιλαμβάνουν κρέμα και μπανάνα, και κέικ μπανάνας με γέμιση κρέμας. Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν επίσης τα smoothies και τα ποτά μπανάνας ως flips μπανάνας εάν περιέχουν κρέμα. Σε όλες τις περιπτώσεις, τα καθοριστικά χαρακτηριστικά είναι η μπανάνα και η κρέμα.
Σε ορισμένες περιοχές, το flip πρέπει να περιέχει πραγματική μπανάνα για να είναι ένα flip μπανάνας. Σε άλλες περιοχές, οι άνθρωποι θα χρησιμοποιήσουν άρωμα μπανάνας και μπορούν επίσης να καλύψουν το φαγητό έτσι ώστε να φαίνεται κρεμώδες έως κίτρινο. Οι άνθρωποι μπορούν επίσης να αναμειγνύουν αληθινά αρώματα μπανάνας και μπανάνας, αν θέλουν η γεύση να είναι ιδιαίτερα έντονη. Ένα πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν φτιάχνετε ένα flip μπανάνας με αληθινή μπανάνα είναι η ογκώδης φύση της φρέσκιας μπανάνας. εκτός εάν κάποιος χρησιμοποιεί φέτες, η μπανάνα πρέπει να πολτοποιηθεί καλά ώστε να είναι ομοιόμορφη και λεία.
Μπορείτε να φτιάξετε vegan εκδοχές σαγιονάρες μπανάνας, χρησιμοποιώντας vegan προϊόντα «κρέμας» που έχουν τη γεύση και την αίσθηση της κρέμας στο στόμα. Οι κρεμώδεις vegan πουτίγκες με βανίλια και μπανάνα είναι συχνά ένας καλός τρόπος για να προσεγγίσετε τη γεύση.