Η επιλογή του καλύτερου ψωμιού για χοτ ντογκ αφορά κυρίως τη γεύση του ψωμιού σε σχέση με το χοτ ντογκ, αν και η υφή και το στυλ του ψωμιού μπορούν επίσης να κάνουν τη διαφορά. Το κλασικό ψωμάκι για χοτ ντογκ είναι μαλακό, φτιαγμένο από λευκό αλεύρι, κομμένο από τη μία πλευρά και κάνει καλή δουλειά κρατώντας ένα παραδοσιακό χοτ ντογκ και τις επικαλύψεις του. Ένα κουλούρι σε στυλ Νέας Αγγλίας μοιάζει από πολλές απόψεις με ένα κλασικό ψωμάκι, αλλά είναι τετράγωνο και κομμένο κατά μήκος της κορυφής, παρέχοντας ένα σταθερό κάθισμα για το χοτ ντογκ και τα γαρνιτούρα του, αν και μερικές φορές δεν χωράει τόσο πολύ όσο ένα κλασικό ψωμάκι. . Μερικά ψωμάκια για χοτ ντογκ παρασκευάζονται από σιτάρι ολικής αλέσεως ή άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως και έχουν λιγότερο γλυκιά γεύση από αυτή ενός ψωμιού από λευκό αλεύρι. Υπάρχει ένα στυλ κουλούρι για χοτ-ντογκ που είναι πιο παχύ από ένα κλασικό ψωμάκι και μοιάζει περισσότερο με φρέσκο ψημένο ψωμί που μπορεί να επικαλυφθεί με σουσάμι, παπαρουνόσπορο ή μαραθόσπορο.
Όταν επιλέγετε ένα κουλούρι χοτ ντογκ, η απόφαση για το στυλ του ψωμιού μπορεί να περιορίσει τις πιθανές επιλογές. Ένα κλασικό κουλούρι για χοτ-ντογκ ονομάζεται μερικές φορές κουλούρι με πλάγια κοπή. Έχει ψημένη κρούστα σε όλη σχεδόν την εξωτερική του επιφάνεια και είναι μαλακό και απορροφητικό, επιτρέποντας να περάσει περισσότερο από τη γεύση του κρέατος hot dog. Το τσουρέκι στυλ Νέας Αγγλίας έχει κρούστα μόνο στο πάνω και στο κάτω μέρος, επειδή κόβεται από ένα μακρύ καρβέλι, όπως μια φέτα ψωμί, και μερικές φορές μπορεί να έχει λιγότερο χώρο για μεγαλύτερες επικαλύψεις από ό,τι ένα ψωμάκι με πλάγια κοπή. Τα ψωμάκια χοτ ντογκ αρτοποιίας μπορούν να ψηθούν μεμονωμένα, αλλά γενικά είναι πιο πυκνά από τα άλλα στυλ και παρέχουν μια λαστιχωτή υφή που μπορεί να αντέξει μεγαλύτερα χοτ ντογκ και πιο ακατάστατα υλικά, αν και μερικές φορές έχουν πολύ ζύμη για συγκεκριμένα γούστα. Ανάλογα με τη συνταγή, ένα σπιτικό τσουρέκι για χοτ-ντογκ μπορεί να είναι μια επιλογή εάν κανένα από τα άλλα ψωμάκια δεν είναι ικανοποιητικό, γιατί ο μάγειρας μπορεί να ελέγξει το πάχος, την υφή και το ροδισμό στο ψωμάκι.
Το είδος του αλευριού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός κουλούρι χοτ ντογκ μπορεί να επηρεάσει τον τελικό του χαρακτήρα. Το τυπικό λευκό αλεύρι τείνει να κάνει ένα ψωμάκι που είναι σπογγώδες, μαλακό, κρατάει καλά σε ένα χοτ ντογκ και απορροφά εύκολα τις επικαλύψεις. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως και το αλεύρι ολικής αλέσεως συχνά παράγουν ένα κουλούρι που έχει περισσότερη υφή από ένα φτιαγμένο με λευκό αλεύρι, αλλά δεν είναι τόσο γλυκό. Σπάνια, μερικά κουλούρια μπορεί να παρασκευαστούν από άλλες ποικιλίες αλευριού, όπως αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη που κάνει ένα πολύ λαστιχωτό κουλούρι ή αλεύρι σίκαλης για να φτιάξετε ένα κουλούρι με ξεχωριστή γεύση και σκληρή υφή.
Εάν δεν είναι κατάλληλο κανένα εύκολα διαθέσιμο τσουρέκι για χοτ ντογκ, τότε είναι δυνατό να το φτιάξετε στο σπίτι. Η ζύμη είναι συνήθως ζυμωμένη και μπορεί να περιέχει λίγο γάλα για να διατηρείται το ψωμί υγρό, αν και οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ταιριάζει στη γεύση του μάγειρα. Το πλεονέκτημα ενός σπιτικού ψωμιού είναι ότι μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει σε κάθε περίσταση, έτσι ώστε τα κρεμμύδια ή το σκόρδο να μπορούν να ψηθούν στο ψωμάκι ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα ίδια τα ψωμάκια μπορούν να τυλιχτούν γύρω από τα χοτ ντογκ και να ψηθούν ώστε να καλύπτονται άνετα. το κρέας.