Ο ανανάς, μέλος της οικογένειας των bromeliad, είναι ένα μεγάλο, βρώσιμο φρούτο. Το λάδι που παρασκευάζεται από αυτό το φρούτο δίνει στα τρόφιμα γεύση και άρωμα ανανά όταν ο φρέσκος ανανάς δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Το λάδι ανανά χρησιμοποιείται επίσης ως φυτικό φάρμακο και ενυδατικό για το δέρμα ή τα μαλλιά. Το τεχνητό έλαιο ανανά δίνει έντονη γεύση ανανά σε μια ποικιλία τροφών.
Το λάδι ανανά μπορεί να εξαχθεί από τον καρπό του ανανά πιέζοντας τον καρπό ή τις φλούδες του. Ένα σύστημα ψυχρής έκθλιψης, όπου ο ανανάς θρυμματίζεται μέχρι να απελευθερωθεί λάδι είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος εξαγωγής λαδιού. Ο χυμός και ο πολτός πρέπει να αφαιρεθούν από το λάδι πριν αποθηκευτούν και χρησιμοποιηθούν. Μόλις διαχωριστούν τα φρούτα και το λάδι, το λάδι θα διατηρηθεί για αρκετούς μήνες χωρίς να ταγγίσει.
Εκτός από το λάδι που παράγεται από τον καρπό του φυτού ανανά, υπάρχουν επίσης διαθέσιμα έλαια τεχνητά παραγόμενα. Αν και δεν υπάρχει πραγματικός ανανάς σε αυτό το είδος λαδιού, οι διάφορες γεύσεις που προστίθενται σε αυτό μυρίζουν και έχουν γεύση φρέσκου ανανά. Αυτά τα έλαια παρασκευάζονται από ένα έλαιο χωρίς γεύση ή ήπια γεύση, όπως η κανόλα, το οποίο γλυκαίνεται με αρωματικές ύλες για να κάνει τη γεύση του ανανά. Το τεχνητό λάδι ανανά χρησιμοποιείται συνήθως ως αρωματικό σε μπισκότα, καραμέλες και άλλα γλυκά. Αυτό το άρωμα είναι συχνά εξαιρετικά συμπυκνωμένο, επομένως μόνο μια μικρή ποσότητα χρειάζεται να προστεθεί για να δώσει στα γλυκά ή στα αρτοσκευάσματα τη γεύση του ανανά.
Η γεύση ανανά του φυσικού λαδιού δεν είναι συνήθως τόσο έντονη όσο η γεύση του τεχνητά αρωματισμένου ελαίου, αλλά μπορεί να δώσει ένα ήπιο άρωμα και γεύση ανανά στα τρόφιμα. Το λάδι μπορεί να ληφθεί ως συμπλήρωμα και χρησιμοποιείται συνήθως ως φυτικό φάρμακο για την κακοσμία του στόματος. Το λάδι ανανά είναι επίσης πλούσιο σε μια σειρά βιταμινών, συμπεριλαμβανομένου του καλίου, της βιταμίνης C και μιας σειράς βιταμινών Β.
Εκτός από τις χρήσεις του ως αρωματικό και ως συμπλήρωμα, το λάδι ανανά χρησιμοποιείται συχνά ως λάδι σώματος. Προωθεί την επούλωση και εξομαλύνει την υφή του δέρματος διεγείροντας την παραγωγή κολλαγόνου. Μπορεί να παρέχει θρεπτικά συστατικά στο δέρμα και τα νύχια και είναι ασφαλές για χρήση σε ολόκληρο το σώμα.