Μια πιατέλα με κρέας και τυρί είναι μια από τις πιο συνηθισμένες πιατέλες για πάρτι. Ενώ συνήθως αποτελούνται από αλλαντικά και τυριά κομμένα σε φέτες κατάλληλα για την παρασκευή σάντουιτς, τέτοιες πιατέλες μπορούν να έρθουν και σε άλλες μορφές. Αυτές οι πιατέλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πάρτι οποιουδήποτε μεγέθους, μεγάλο ή μικρό, και είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς για εκδηλώσεις όπως περιστασιακά γεύματα συνεδρίων, απογευματινά ντους ή δεξιώσεις γάμου και δεξιώσεις αφύπνισης ή κηδείας. Μια πιατέλα με κρέας και τυρί μπορείτε να τακτοποιήσετε στο σπίτι, αλλά μπορείτε επίσης να την αγοράσετε από τα περισσότερα ντελικατέσεν και από το τμήμα ντελικατέσεν των περισσότερων παντοπωλείων.
Στις ΗΠΑ, η κλασική πιατέλα με κρέας και τυρί είναι ένας δίσκος με κομμένα κρέατα και τυριά για μεσημεριανό γεύμα, διάσπαρτα με γαρνιτούρα όπως λάχανο ή μαϊντανό. Τα κρέατα που χρησιμοποιούνται συνήθως για τέτοιες πιατέλες περιλαμβάνουν ζαμπόν, γαλοπούλα, ψητό μοσχάρι, παστράμι και σαλάμι. Τα συχνά χρησιμοποιούμενα τυριά περιλαμβάνουν τσένταρ, αμερικάνικο, ελβετικό, προβολόνε και πιπέρι. Αυτός ο τύπος πιατέλας εμφανίζεται συνήθως με ένα καλάθι με ψωμί ή ψωμάκια και μια ποικιλία από γαρνιτούρες και καρυκεύματα, όπως μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, μουστάρδα και μαγιονέζα. Η ιδέα είναι να επιτραπεί στους επισκέπτες να φτιάξουν τα δικά τους αλλαντικά σάντουιτς.
Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη επιλογή πιατέλας με κρέας και τυρί. Μια άλλη δημοφιλής πιατέλα για πάρτι αποτελείται από κύβους τυριού και κομμένα μπαστούνια καπνού σε φέτες. Σε αυτή την περίπτωση, συχνά παρέχονται οδοντογλυφίδες για το σερβίρισμα και το φαγητό.
Οι πιατέλες με κρέας και τυρί διαφέρουν επίσης ανάλογα με την τοποθεσία. Σε μεγάλο μέρος της Ευρώπης, τέτοιες πιατέλες μπορεί να αποτελούνται από καπνιστά κρέατα, μερικές φορές με ψάρι, και τυριά από τα οποία οι επισκέπτες μπορούν να κόψουν μερίδες. Αυτά τα τυριά είναι πιο πιθανό να είναι μια ποικιλία ευρωπαϊκού τυριού, όπως Brie, Gouda, Swiss και Cheddar. Στην Ελλάδα, ένας τέτοιος δίσκος μπορεί να αποτελείται από αρνί και ξυλάκια φέτας. Άλλες εθνικότητες και πολιτισμοί έχουν επίσης αγαπημένες παραλλαγές σε αυτόν τον κοινό συνδυασμό φαγητών.
Ανεξάρτητα από τη γεωγραφία ή την ακριβή φύση της πιατέλας με κρέας και τυρί, θεωρείται συχνά βασικό πάρτι. Μια τέτοια πιατέλα μπορεί να παραγγελθεί εκ των προτέρων από ντελικατέσεν, εστιατόριο ή παντοπωλείο. Είναι συχνά επιλογές και στα μενού catering. Ένα άτομο που διοργανώνει ένα πάρτι μπορεί να επιλέξει να δημιουργήσει τη δική του πιατέλα αγοράζοντας κομμένα κρέατα και τυριά από ένα παντοπωλείο ή ντελικατέσεν και τακτοποιώντας τα σε ένα πιάτο, δίσκο ή πιατέλα. Αν και δεν είναι απολύτως απαραίτητο, μια γαρνιτούρα φαγητού, συχνά με πράσινα φύλλα, όπως το λάχανο, χρησιμοποιείται συχνά στη διάταξη για να αυξήσει την ελκυστικότητα της πιατέλας.