Οι διαφορετικές ιδέες για πιατέλα τυριού σχεδιάζονται συνήθως γύρω από ένα συγκεκριμένο θέμα ή συνδυάζοντας διάφορα είδη τυριών με άλλα τρόφιμα. Μια από τις πιο κοινές και απλές ιδέες είναι μια πιατέλα τυριών που περιλαμβάνει μια ποικιλία τυριών από διαφορετικές περιοχές, παρέχοντας μια βρώσιμη περιήγηση σε διάφορες τοποθεσίες μέσω επιλογής τυριού. Ωστόσο, αντί να χρησιμοποιείται η γεωγραφία ως οδηγός, ορισμένες πιατέλες τυριών μπορούν να συναρμολογηθούν με βάση τα επιλεγμένα τυριά, παρέχοντας μια σειρά από σκληρά και μαλακά, καθώς και πικάντικες και ήπιες επιλογές. Υπάρχουν επίσης ιδέες για πιατέλα τυριών που μπορούν να χτιστούν γύρω από το συνδυασμό τυριών με άλλα τρόφιμα ή ποτά όπως φρούτα, κρέατα και κρασί.
Το κεντρικό επίκεντρο των ιδεών για πιατέλα τυριού είναι το τυρί και συνήθως παρουσιάζονται πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Ένας από τους απλούστερους τρόπους με τους οποίους μπορεί να συναρμολογηθεί αυτός ο τύπος πιατέλας είναι η χρήση της γεωγραφίας ως οδηγού για την επιλογή τυριού. Κάποιος μπορεί να σκεφτεί ιδέες για πιατέλα τυριού με γνώμονα μια συγκεκριμένη χώρα, ειδικά για μια μεγάλη χώρα όπως οι ΗΠΑ ή μια χώρα που παράγει μια σειρά από διαφορετικά τυριά. Διαφορετικές περιοχές του κόσμου, ωστόσο, μπορούν επίσης να προσφέρουν ιδέες για τυριά και έτσι μια ενιαία πιατέλα μπορεί να περιλαμβάνει ένα τυρί από τη Γαλλία, ένα άλλο από την Αγγλία και ένα τρίτο από την Ιταλία.
Παρατηρώντας τη χρήση των γεωγραφικών περιοχών ως οδηγού, άλλες ιδέες για πιατέλα τυριών μπορούν να επικεντρωθούν στους διαφορετικούς τύπους τυριών και στον τρόπο με τον οποίο συμπληρώνουν ή έρχονται σε αντίθεση μεταξύ τους. Αυτός ο τύπος πιατέλας μπορεί να περιέχει πολλά μαλακά τυριά, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων τυριών που μπορούν να απλωθούν και ημίμαλακων τυριών, καθώς και πιο σφιχτές επιλογές, ακόμη και ένα σκληρό τυρί. Το ευρύ φάσμα υφών που συναντάμε σε διαφορετικά τυριά μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία ιδεών για πιατέλα τυριών, στις οποίες τα τυριά είναι το μοναδικό επίκεντρο. Θα πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη διαφορετικές γεύσεις και αρώματα, ώστε η διαδικασία κατανάλωσης των τυριών στην πιατέλα να γίνει μια μοναδική και ποικίλη γευστική εμπειρία.
Οι ιδέες για πιατέλα τυριών μπορούν επίσης να επικεντρωθούν στα τυριά ως κομπλιμέντο σε άλλα τρόφιμα ή ποτά. Πολλά είδη φρούτων, για παράδειγμα, μπορούν να χρησιμεύσουν ως θαυμάσιο συνοδευτικό για διάφορα τυριά, όπως σταφύλια, φέτες μήλου και φρέσκα μούρα. Επιλογές από φέτες κρέατος μπορούν επίσης να προσφέρουν αντίθεση και να ενισχύσουν τις γεύσεις διαφορετικών τυριών, όπως ο καπνιστός σολομός, το προσούτο και το σαλάμι. Οι ιδέες για πιατέλα τυριών που προορίζονται να απευθύνονται σε ενήλικες και όχι σε όλες τις ηλικίες, μπορούν να περιλαμβάνουν τη χρήση αλκοολούχων ποτών για να συμπληρώσουν την επιλογή των παρεχόμενων τυριών, συμπεριλαμβανομένων διαφορετικών τύπων κρασιού και ακόμη και ορισμένων μπύρας.