Γνωστό και με το βοτανικό του όνομα, Coffea arabica, το coffea cruda είναι απλά μη καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ. Τα φασόλια που χρησιμοποιούνται συχνά ως ομοιοπαθητικό φάρμακο για εμβοές, πονοκεφάλους, πονόδοντους, οδοντοφυΐα, αϋπνία, ανησυχία, αγωνιώδεις σκέψεις, πόνους τοκετού και εμμηνόπαυση, πιστεύεται ότι βοηθούν στην ηρεμία του νευρικού συστήματος. Όταν η ανησυχία ή η αϋπνία προκαλούνται από την υπερβολική κατανάλωση καφέ, ωστόσο, δεν λειτουργούν ως βοήθημα ύπνου.
Το Coffea cruda πωλείται συχνά μαζί με άλλα ομοιοπαθητικά φάρμακα σε μορφή σφαιριδίων ή σφαιριδίων. Ωστόσο, οι ισχυρισμοί για τη χρήση του ως ομοιοπαθητικό φάρμακο δεν έχουν δοκιμαστεί αυστηρά. Επομένως, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται αντί της θεραπείας που συνταγογραφείται από εξειδικευμένο ιατρό.
Επίσης, δεν είναι καλή ιδέα για τους ηλικιωμένους να χρησιμοποιούν τακτικά αυτή τη θεραπεία. Ακριβώς όπως ο καβουρδισμένος και παρασκευασμένος καφές, μπορεί να αυξήσει την παραγωγή ουρικού οξέος. Αυτός ο τύπος οξέος είναι γνωστό ότι συμβάλλει στα συμπτώματα της αρθρίτιδας και ότι βλάπτει τα νεφρά. Η χρήση του θα πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά για να μειωθεί η πιθανότητα υπερκατανάλωσης.
Εκτός από τις πιθανές θεραπευτικές ιδιότητες, οι μη καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ έχουν επίσης μελετηθεί για τα γεωργικά τους οφέλη. Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι μπορεί να λειτουργήσουν ως φυσικό εντομοκτόνο για τις καλλιέργειες, ενώ είναι επίσης ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτό συμβαίνει επειδή τα ωμά φασόλια περιέχουν μοναδικές πρωτεΐνες γνωστές ως γλοβουλίνες, οι οποίες πιστεύεται ότι είναι θανατηφόρες για ορισμένα έντομα. Οι περισσότερες από αυτές τις πρωτεΐνες καταστρέφονται όταν οι κόκκοι καφέ καβουρδίζονται, επομένως μόνο οι ωμοί κόκκοι περιέχουν επαρκείς ποσότητες από αυτές. Πιστεύεται επίσης ότι, εάν τα γονίδια που περιέχουν αυτές τις πρωτεΐνες εισαχθούν με κάποιο τρόπο στη βιολογία άλλων καλλιεργειών τροφίμων, άλλα φυτά μπορούν επίσης να παράγουν γλοβουλίνες που θα λειτουργήσουν ως εντομοκτόνα. Οι πρωτεΐνες μπορεί να απωθούν ή να αποβούν θανατηφόρες για παράσιτα όπως η προνύμφη του μυρτιά και άλλα έντομα, αλλά οι ωμοί κόκκοι καφέ είναι επίσης γνωστό ότι αποτελούν επιλογή τροφής για ορισμένα είδη πεταλούδων και σκόρων.
Το Coffea cruda χρησιμοποιείται κυρίως ως ομοιοπαθητικό φάρμακο επειδή πιστεύεται ότι διεγείρει τα όργανα ενώ ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Μπορεί επίσης να έχει ευρύτερες χρήσεις για την προστασία των καλλιεργειών τροφίμων. Με όποιον τρόπο και αν χρησιμοποιούνται τα φασόλια, χαίρουν μεγάλης εκτίμησης για τις φυσικές τους ιδιότητες. Είτε καβουρδισμένο είτε άψητο, ωστόσο, η καφεΐνη που περιέχεται στον κόκκο του καφέ μπορεί να προκαλέσει εθισμό σε μερικούς ανθρώπους και, ως εκ τούτου, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ.