Η κηπουρική στην αγορά είναι τόσο ένας πολύ παλιός τρόπος καλλιέργειας όσο και ένας πολύ νέος και δημοφιλής. Ο κηπουρός της αγοράς είναι κάποιος που έχει μια μικρή έκταση γης. Ο όρος μικρό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σύγκριση με τα περισσότερα μεγάλα εμπορικά αγροκτήματα, όπου τα στρέμματα που κατέχονται μπορεί να είναι δεκάδες χιλιάδες. Τυπικά μικρό θα μπορούσε να σημαίνει οπουδήποτε από ένα έως δύο στρέμματα έως 50 ή περισσότερα. Σε αυτή τη γη ο αγρότης καλλιεργεί ό,τι θέλει, αλλά αντί να το καλλιεργεί για εμπορικές αγορές, τα προϊόντα πωλούνται συνήθως σε μέρη όπως οι αγορές των αγροτών ή σε μικρά τοπικά παντοπωλεία και εστιατόρια. Μερικές φορές ο κηπουρός της αγοράς διατηρεί μια τοποθεσία πωλήσεων στη γη του και πουλά απευθείας σε πελάτες από το αγρόκτημα.
Ο αγρότης και η οικογένεια κάνουν μεγάλο μέρος της δουλειάς που σχετίζεται με την κηπουρική της αγοράς. Περιστασιακά, εάν ένα αγρόκτημα βρίσκεται στη μεγαλύτερη πλευρά, μπορεί να προσληφθούν εργάτες σε προσωρινή βάση για τη συγκομιδή φρούτων ή για άλλες εργασίες. Ωστόσο, σχεδόν κάθε κηπουρός της αγοράς μπορεί να βεβαιώσει ότι εκτελεί σκληρή σωματική εργασία για την καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών. Μέρος της απήχησης αυτού του τύπου γεωργίας σε πολλούς καταναλωτές είναι ότι οι μέθοδοι καλλιέργειας που χρησιμοποιούνται είναι συχνά βιολογικές, καθώς αυτό όχι μόνο μπορεί να μειώσει την εργασία, αλλά και να μειώσει το κόστος. Ωστόσο, ορισμένα κέρδη μπορεί να χαθούν λόγω απώλειας καλλιεργειών που μπορεί να συμβεί με τη βιολογική γεωργία, αν και υπάρχουν πολλές παρεμβάσεις που μπορεί να σώσουν τις καλλιέργειες.
Ενώ το έργο της κηπουρικής στην αγορά είναι δύσκολο, είναι δυνατό για ορισμένους αγρότες να ζήσουν με ένα μικρό αγρόκτημα. Πολλά εξαρτώνται από το πόσο καλά μπορεί ο αγρότης να αξιολογήσει την αγορά και να καθορίσει ποια προϊόντα θα ήταν πιο κερδοφόρα να αναπτυχθούν. Άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν τα προς το ζην περιλαμβάνουν την ποιότητα των προϊόντων και τον τρόπο με τον οποίο ο γεωργός είναι σε θέση να πουλήσει με επιτυχία αυτό το προϊόν. Οι κήποι της αγοράς συχνά λειτουργούν καλύτερα σε περιοχές όπου υπάρχουν ακμάζουσες κοινοτικές αγορές αγροτών, καθώς αυτές είναι ένα φυσικό μέρος για να πουληθούν προϊόντα που παράγονται στη γη και υπάρχει όρεξη για υποστήριξη αγροκτημάτων της αγοράς.
Αν και υπάρχουν μερικοί ιδιοκτήτες κηπουρικής αγοράς που ειδικεύονται στην καλλιέργεια ενός είδους λαχανικών, η εξειδίκευση δεν είναι τόσο συνηθισμένη. Οι περισσότεροι κηπουροί καλλιεργούν μια ποικιλία προϊόντων που θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν μικρά ακριβά είδη όπως βατόμουρα και ροδάκινα σε λαχανικά που ζητούνται συνήθως όπως το καλοκαιρινό σκουός, ντομάτες και μαρούλια. Μερικοί κηπουροί παρατείνουν την καλλιεργητική τους περίοδο όσο το δυνατόν περισσότερο, παράγοντας προϊόντα που αναπτύσσονται καλά το φθινόπωρο και το χειμώνα, όπως κολοκύθες και άλλα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια ή ορισμένα είδη μήλων.
Όπως όλοι οι αγρότες, όσοι ασχολούνται με την κηπουρική της αγοράς υπόκεινται στα υψηλά και χαμηλά του καιρού κάθε έτους. Τα καιρικά μοτίβα σε λάθος χρόνο σε μια αναπτυξιακή περίοδο θα μπορούσαν να αποδεκατίσουν τις καλλιέργειες για ένα χρόνο και αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να γίνει αισθητό από οικονομική άποψη. Οι αγρότες που επιλέγουν αυτό το μονοπάτι δεν αποκομίζουν πάντα τεράστια κέρδη, αν και έχουν το πλεονέκτημα ότι μπορούν να παρέχουν πολλά από τα τρόφιμα που θα μπορούσε να χρειαστεί η οικογένειά τους. Αυτή είναι συχνά η πορεία του ατόμου που περιμένει να δουλέψει σκληρά και λατρεύει να συμμετέχει στη διαδικασία δημιουργίας φαγητού.