Δεν μπορεί κανείς να φάει haggis στις ΗΠΑ επειδή το παραδοσιακό haggis έχει απαγορευτεί από το 1971 λόγω του πιάτου που περιέχει πνεύμονες προβάτου.
Το Haggis είναι μια σκωτσέζικη αλμυρή πουτίγκα από βρώμη, σουέτ, κρεμμύδι και μπαχαρικά, μαζί με καρδιά προβάτου, συκώτι και πνεύμονες. Το μείγμα διοχετεύεται με σωλήνες στο στομάχι προβάτου ή στο περίβλημα του λουκάνικου και μαγειρεύεται. Το Haggis είναι μια σκωτσέζικη παράδοση και διατίθεται σε όλη τη Σκωτία.
Τρόφιμα που περιέχουν πνεύμονες προβάτου απαγορεύτηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1971. Έτσι, τα παραδοσιακά, αυθεντικά haggis δεν έχουν εισαχθεί ούτε παρασκευαστεί στις ΗΠΑ από τότε. Ωστόσο, μπορεί κανείς να βρει την τροποποιημένη αμερικανική έκδοση του haggis χωρίς τους πνεύμονες προβάτου.
Περισσότερα για τη σκωτσέζικη κουζίνα:
Κουλουράκια, ένα βούτυρο μπισκότο? το δισκίο, ένα γλυκό με ζάχαρη και το κραναχάν, ένα επιδόρπιο φρέσκων φρούτων με κρέμα και φρυγανισμένη βρώμη, είναι δημοφιλή επιδόρπια της Σκωτίας.
Περίπου 5.4 δισεκατομμύρια βρετανικές λίρες (GBP) σκωτσέζικα τρόφιμα και ποτά εξήχθησαν σε χώρες σε όλο τον κόσμο το 2011.
Το αυθεντικό σκωτσέζικο φαγητό περιέχει συχνά βοδινό κρέας, κρέας κυνηγιού, ψάρι, βρώμη, πατάτες και μούρα. Το κουάκερ βρώμης ήταν το πιο συνηθισμένο γεύμα για τους Σκωτσέζους στην αρχαιότητα.