Τα φιστίκια Αιγίνης μπορούν να καούν αυθόρμητα όταν αποστέλλονται σε μεγάλες παρτίδες. Η υψηλή περιεκτικότητα του ξηρού καρπού σε λάδι και η χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό σημαίνουν ότι οι μεγάλες παρτίδες μπορούν να αυτοθερμανθούν μέχρι το σημείο να πιάσουν φωτιά. Τα φιστίκια επίσης απορροφούν οξυγόνο και εκπέμπουν διοξείδιο του άνθρακα, επομένως μπορούν να αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία όταν βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε κλειστούς χώρους, όπως σε φορτηγά πλοία ή φορτηγά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα φιστίκια Αιγίνης πρέπει να αποστέλλονται υπό πολύ προσεκτικές συνθήκες και πρέπει να παρακολουθούνται τακτικά για τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποστολής.
Περισσότερα στοιχεία για τα φιστίκια και την αυθόρμητη καύση:
Τα φιστίκια Αιγίνης δεν είναι η μόνη τροφή που μπορεί να καεί αυθόρμητα. Τα καρύδια, οι ηλιόσποροι, οι πυρήνες βερίκοκου, ο λιναρόσπορος και τα κάσιους μπορούν επίσης να αυτοθερμανθούν και να καούν αυθόρμητα υπό τις κατάλληλες συνθήκες.
Το Ιράν παράγει τα περισσότερα φιστίκια από οποιαδήποτε χώρα στον κόσμο: περισσότερα από 423 εκατομμύρια λίβρες (περίπου 192 εκατομμύρια κιλά) φιστίκια ετησίως. Οι Ηνωμένες Πολιτείες παράγουν τις επόμενες περισσότερες, ακολουθούμενες από την Τουρκία, τη Συρία και την Κίνα.
Άλλα πράγματα που μπορούν να καούν αυθόρμητα σε μεγάλες ποσότητες περιλαμβάνουν θημωνιές, κάρβουνο, βαμβάκι και ακόμη και σωρούς κοπριάς.