Η 25η Μαΐου είναι μια σημαντική ημερομηνία στην Αργεντινή επειδή σηματοδοτεί τον ετήσιο εορτασμό της Επανάστασης του Μάη. Η 25η Μαΐου είναι γνωστή ως el Día de la Revolución de Mayo, ή Ημέρα της Επανάστασης του Μάη. Πιο συγκεκριμένα, αυτή η ημέρα σηματοδοτεί τη δημιουργία της Πρώτης Χούντας, μιας τοπικής αρχής που ανέλαβε τη διακυβέρνηση του Μπουένος Άιρες από την Ισπανική Αντιβασιλεία σε αυτήν την ημερομηνία το 1810.
Το έτος 1810, η χώρα της Αργεντινής, μαζί με τις γειτονικές Βολιβία, Παραγουάη και Ουρουγουάη, ελέγχονταν από την Ισπανία μέσω της Αντιβασιλείας του Ρίο ντε λα Πλάτα. Αυτό το σύστημα αντιβασιλέων είχε επικεφαλής τον Baltasar Hidalgo de Cisneros, ο οποίος υπηρετούσε επίσης ως αντιβασιλέας στην πόλη του Μπουένος Άιρες εκείνη την εποχή. Μετά την είδηση της εισβολής του Ναπολέοντα Βοναπάρτη στην Ισπανία και την ανατροπή του Ισπανού βασιλιά, οι αναταραχές αυξήθηκαν στον πληθυσμό του Μπουένος Άιρες.
Την Παρασκευή, 18 Μαΐου 1810, ο Αντιβασιλέας Cisneros προσπάθησε να ηρεμήσει τον αναστατωμένο πληθυσμό κάνοντας μια δημόσια ανακοίνωση. Ζήτησε πίστη στον ανατρεπόμενο Ισπανό βασιλιά Φερδινάνδο Ζ΄ Βουρβώνα. Παρά τις προσπάθειες του Cisneros να αποκρύψει την πραγματική κατάσταση, ο πληθυσμός του Μπουένος Άιρες, ιδιαίτερα ο πληθυσμός των κρεολών, γνωστός ως criollos, γνώριζε την ευκαιρία να αλλάξει τη δομή εξουσίας στην πόλη.
Διοργανώθηκε μια μυστική συνάντηση για να συζητηθεί η κατάσταση και η ευκαιρία για αλλαγή της δομής της πολιτικής εξουσίας στο Μπουένος Άιρες. Αποφασίστηκε ότι ο κόσμος θα ζητούσε μια δημόσια συνάντηση της πόλης με τον Cisneros. Αυτή η ανοιχτή συνάντηση της πόλης αργότερα θα ονομαζόταν Cabildo Abierto. Επιλέχθηκαν δύο εκπρόσωποι για να υποβάλουν αίτηση για το Cabildo Abierto και το Σάββατο, 19 Μαΐου 1810, ο Αντιβασιλέας συναντήθηκε με τον Juan José Castelli και τον Martín Rodríguez για να λάβουν την αίτηση.
Φοβούμενος ότι η έκβαση του Cabildo Abierto δεν θα ήταν υπέρ του, ο Αντιβασιλέας Cisneros απέφυγε να αποφασίσει. Τις επόμενες δύο ημέρες, ο Cisneros προσπάθησε να επιβεβαιώσει εάν εξακολουθούσε να έχει υποστήριξη και ακριβώς πού βρισκόταν αυτή η υποστήριξη. Τη Δευτέρα, 21 Μαΐου 1810, ανήσυχοι και ανυπόμονοι με την καθυστέρηση, οι άνθρωποι διαδήλωσαν τη δυσαρέσκειά τους στην Plaza de la Victoria. Αυτή η πλατεία αργότερα θα γίνει la Plaza de Mayo, η τοποθεσία του κυβερνητικού κτιρίου της Αργεντινής, της περίφημης Casa Rosada. Η βούληση του λαού ήταν ξεκάθαρη και ο Σίσνερος εξουσιοδότησε το Cabildo Abierto, το οποίο θα πραγματοποιούνταν την επόμενη μέρα.
Στις 22, ξεκίνησε το Cabildo Abeirto και έγιναν ομιλίες από εξέχοντες συζητητές και στις δύο πλευρές του επιχειρήματος. Ο αρχιεπίσκοπος του Μπουένος Άιρες, Μπενίτο ντε Λουέ προειδοποίησε για ξαφνικές αλλαγές. Εκπροσωπώντας τον πληθυσμό της Αργεντινής και των άλλων χωρών που βρίσκονται υπό τον έλεγχο της Αντιβασιλείας του Ρίο ντε λα Πλάτα, ο Χουάν Χοσέ Καστέλι επιβεβαίωσε την ανάγκη για αυτοδιακυβέρνηση υπό το φως της συνεχιζόμενης αναταραχής στην Ισπανία. Η επιβεβαίωση ήταν ότι η Αντιβασιλεία ήταν άκυρη δεδομένου ότι ο βασιλιάς Φερδινάνδος, ο οποίος είχε διορίσει την Αντιβασιλεία, δεν ήταν επί του παρόντος στην εξουσία.
Το Cabildo Abierto ψήφισε την επόμενη μέρα και πάρθηκε η απόφαση να αφαιρεθεί ο Cisneros από τον αντιβασιλέα και να αντικατασταθεί η αποκλειστική του εξουσία με μια Χούντα που αποτελείται από Cisneros και άλλους σημαντικούς δημόσιους εκπροσώπους. Η κοινή γνώμη υποστήριξε ότι μέσω της διακυβέρνησης μιας Χούντας με επικεφαλής τον Σίσνερο, η δυναμική της εξουσίας δεν θα ήταν διαφορετική από ό,τι όταν ο Σίσνερος ήταν Αντιβασιλέας, και τα μέλη της Χούντας πείστηκαν να απορρίψουν τις θέσεις τους.
Τελικά, στις 25 Μαΐου επιβλήθηκε η βούληση του λαού. Αν και το Cabildo Abierto είχε σχεδιάσει να επιβάλει τη Χούντα και να απορρίψει οποιεσδήποτε παραιτήσεις από διορισμένα μέλη, έγινε σαφές ότι ο Cisneros δεν είχε πλέον καμία υποστήριξη, και η Χούντα του οποίου επικεφαλής ήταν επομένως άσκοπη. Ο Cisneros κλήθηκε να παραιτηθεί πλήρως και δημιουργήθηκε μια νέα Χούντα γνωστή ως Πρώτη Χούντα. Ονομάστηκε Πρώτη Χούντα επειδή σχηματίστηκε εξ ολοκλήρου από μέλη του πληθυσμού του Μπουένος Άιρες και χωρίς άμεση επιρροή από το Ισπανικό Στέμμα. Έτσι, μέσω της δημιουργίας της Πρώτης Χούντας, το Μπουένος Άιρες έγινε το πρώτο επίτευγμα αυτοδιοίκησης, καθιστώντας το παράδειγμα για άλλες χώρες που ελέγχονται από την Ισπανική Αντιβασιλεία.
Τα γεγονότα της εβδομάδας που προηγείται της 25ης Μαΐου γιορτάζονται συλλογικά ως la Semana de Mayo ή Εβδομάδα Μαΐου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η λεγόμενη επανάσταση του Μάη έγινε μέσα σε μια εβδομάδα. Αν και η πλειονότητα των σημαντικών εκδηλώσεων ξεκίνησε στις 18 Μαΐου, το αποκορύφωμα της Επανάστασης του Μάη στις 25 Μαΐου είναι η ημέρα κατά την οποία πραγματοποιούνται οι εορταστικές εκδηλώσεις μνήμης κάθε χρόνο.
Οι Αργεντινοί είναι πιθανό να γιορτάσουν την εθνική εορτή απέχοντας από την εργασία, περνώντας χρόνο με την οικογένεια και ίσως τρώγοντας locro, ένα παραδοσιακό φαγητό που καταναλώνεται σε πολλές εθνικές γιορτές της Αργεντινής.