Serwer room service może mieć wiele różnych obowiązków. Podczas pracy serwery zazwyczaj zgłaszają się do kierownika obsługi pokoju. Oczekuje się, że będą uzupełniać zapasy przedmiotów, przyjmować zamówienia i dostarczać je do każdego pokoju w hotelu lub schronisku. Serwer może również być zmuszony do pomocy w innych obszarach hotelu, gdy zamówienia na obsługę pokoju są powolne.
Kiedy obsługa pokojowa zaczyna pracę, najprawdopodobniej będzie musiała skontaktować się z kierownikiem, a następnie zacząć przygotowywać się do dnia. Przygotowanie może obejmować uzupełnienie kuchni w artykuły spożywcze, przyprawy i sztućce do jedzenia. Większość serwerów hotelowych ma wózek do przewożenia żywności z pokoju do pokoju, który może również wymagać uzupełnienia.
Goście hotelowi zadzwonią pod numer obsługi pokoju w celu złożenia zamówienia. Kelner przyjmie zamówienie na jedzenie i przekaże je do kuchni. Gdy personel kuchni przygotuje jedzenie, kelner umieści je na wózku i dostarczy zamówienie do odpowiedniego pomieszczenia.
Gdy zamówienie zostanie dostarczone do pokoju, serwer obsługi pokoju sprawdzi je z gościem hotelowym, aby upewnić się, że jest ono prawidłowe. Serwer również wyjmie przedmioty z wózka i ułoży je starannie na stole w pokoju. Zwykle oczekuje się od niego uprzejmości i budowania dobrych relacji z gośćmi hotelowymi. Kiedy goście skończą z tacami z jedzeniem, kelner jest odpowiedzialny za zebranie brudnych naczyń i przyniesienie ich z powrotem do kuchni.
Od pracowników obsługi pokoju oczekuje się również, że w każdym pokoju znajdą się minibary hotelowe i przekąski. Jeśli gość ma specjalne życzenie, serwer może również być zmuszony do spełnienia tych wymagań. Serwer obsługi pokoju może również pomóc w serwowaniu posiłków w hotelowej restauracji lub barze, gdy jest szczególnie zajęty.
Ponieważ serwer obsługi pokoju ma tak wiele obowiązków, często musi mieć wcześniejsze doświadczenie, aby znaleźć pracę w hotelu. Pracodawcy hotelowi poszukują osób, które mają umiejętności obsługi klienta lub pracowały w branży spożywczej. Serwery powinny również wyglądać schludnie i mieć miły stosunek do klientów i innych pracowników hotelu.
Pracownicy room service często otrzymują stawkę godzinową lub roczną i otrzymują napiwki od gości hotelowych. Serwer w pełnym wymiarze godzin może kwalifikować się do świadczeń medycznych i innych oferowanych przez pracodawcę. Serwery mogą zazwyczaj zarabiać na życie, jeśli ciężko pracują i zadowalają swoich gości.