Analiza branży restauracyjnej to szczegółowy podział branży restauracyjnej z omówieniem przewidywanych przyszłych wyników, aby umożliwić osobom takim jak inwestorzy, agencje rządowe i restauratorzy podejmowanie decyzji o tym, jak kontynuować proponowane działania. Analiza może obejmować restauracje w określonym regionie lub placówki w określonym sektorze, takie jak fast food lub fine dining. Analitycy wykorzystują doświadczenie w branży restauracyjnej oraz umiejętności finansowe, aby przygotować dokładną i kompletną ocenę.
Typowa analiza obejmie historię branży, w tym omówienie kluczowych dat, historycznych wzorców wzrostu i innych spraw. To przygotowuje grunt pod analizę i zapewnia pewną perspektywę; jeśli na przykład w dokumencie dojdzie do wniosku, że wzrost spowolni, czytelnik zna historyczne stopy wzrostu i może je porównać z przewidywaną zmianą wzrostu. Zawarty jest przegląd branży w jej obecnym stanie, wraz z omówieniem tego, w jakim kierunku, zdaniem analityka, branża będzie się rozwijać w przyszłości.
Badanie może obejmować analizę kilku kluczowych graczy w branży, w tym nie tylko restauracji, ale także dostawców, takich jak hurtownicy artykułów restauracyjnych, dystrybutorzy produktów i agencje reklamowe, które obsługują działalność restauracyjną. Celem analizy branży restauracyjnej jest zapewnienie pełnego przeglądu warunków w branży wraz z omówieniem czynników, które mogą je zmienić. Analitycy mogą omówić oczekujące i proponowane przepisy, warunki pogodowe, które mogą prowadzić do niedoborów żywności oraz zmieniające się trendy społeczne, takie jak spadek liczby posiłków poza domem.
Istnieje wiele powodów, dla których warto zlecić analizę branży restauracyjnej. Osoby, które chcą zainwestować w branżę, mogą poprosić o takie dokumenty, aby wiedzieć, jak i gdzie wykorzystać swoje środki, aby uzyskać najlepsze korzyści, takie jak zakup szybko rozwijającego się sektora branży. Agencje rządowe i decydenci mogą poprosić o analizę branży restauracyjnej, aby pomóc im w podejmowaniu decyzji politycznych dotyczących wszystkiego, od przydzielania funduszy na promocję turystyki po zmianę kodeksów zdrowotnych w celu zwiększenia bezpieczeństwa konsumentów.
Członkowie społeczeństwa mogą mieć dostęp do analizy branży restauracyjnej za pośrednictwem czasopisma branżowego lub organizacji, która publikuje swoje badania i oceny różnych branż. Dla osób myślących o otwarciu restauracji może to być przydatny punkt wyjścia do badań, które pomogą im zdecydować, jaki rodzaj restauracji otworzyć i gdzie. Analiza może również dostarczyć informacji o cenach, płacach w branży i innych ważnych tematach.