Białko kazeinowe w proszku to suplement diety, który jest powszechnie stosowany przez entuzjastów fitnessu i kulturystów, aby pomóc im uzyskać masę mięśniową. Termin „kazeina” pochodzi od łacińskiego słowa caseus, które oznacza „ser”. Kazeina to naturalny rodzaj białka, który znajduje się zarówno w mleku ludzkim, jak i krowim. Białko kazeinowe w postaci proszku działa jako skoncentrowane źródło ważnych aminokwasów.
Fosfoproteina jest podstawowym składnikiem proszku białka kazeinowego. Suplement ten zawiera dużą ilość kwasu fosforowego, który jest ważny dla funkcjonowania mięśni. Suplement ten jest również bardzo bogaty w glutaminę, aminokwas, który pomaga zachować masę mięśniową i poprawia układ odpornościowy człowieka. Aminokwasy naturalnie występujące w kazeinie sprawiają, że jest to popularny wybór dla osób, które starają się zwiększyć masę mięśniową.
Białko kazeinowe w proszku to nie jedyny rodzaj suplementu, który zawiera pomocne aminokwasy. Na przykład białko serwatkowe można również wykorzystać do zwiększenia masy mięśniowej. Chociaż białko serwatkowe jest szybko trawione, kazeina w proszku jest przetwarzana powoli i może pozostawać w żołądku przez kilka godzin. To opóźnienie trawienia sprawia, że kazeina jest dobrym wyborem dla kulturystów przed pójściem spać. Korzystne białka znajdujące się w proszku kazeiny zapewniają stałe źródło składników odżywczych między obiadem a śniadaniem.
Stosowanie tego suplementu ma kilka potencjalnych wad. Jeśli proszki białkowe, takie jak kazeina lub serwatka, są przyjmowane w nadmiernych ilościach, nerki mogą być zestresowane. Ponadto wysoki poziom kazeiny w proszku zwiększa odwodnienie i może prowadzić do dyskomfortu lub skurczów trawiennych. Ten dyskomfort można złagodzić, zwiększając spożycie wody i unikając forsownych ćwiczeń bezpośrednio po zażyciu suplementu. Niewielki odsetek osób jest uczulonych na kazeinę i może rozwinąć się reakcje takie jak wzdęcia i ból brzucha.
Korzyści z kazeiny przeważają nad wadami dla wielu użytkowników fitness, a potencjalne problemy można zminimalizować, przestrzegając zaleceń producenta dotyczących dawkowania wydrukowanych na pojemniku. Jak w przypadku każdego rodzaju suplementu diety, białko kazeinowe w proszku nie jest magicznym rozwiązaniem i powinno być stosowane w połączeniu z dobrze zbilansowaną dietą. Kazeina może znacząco zwiększyć przyrosty doświadczane przez kulturystów, ale aby była skuteczna, musi być połączona z planem ćwiczeń budujących mięśnie. W przypadku stosowania jako część ogólnego planu fitness, białko kazeinowe w proszku może być bardzo korzystne.