Cucumis to rodzaj winorośli z rodziny dyni, Cucurbitaceae. Zawiera wiele ważnych roślin spożywczych, takich jak ogórek, melon piżmowy i melon kiwano. Cucumis sativus, czyli ogórek i Cucumis melo, czyli melon piżmowy, są powszechnie uprawiane. Melon piżmowy lub prawdziwy melon ma wiele odmian, w tym kantalupę i spadź.
C. sativus, ogórek, pochodzi z Indii i jest obecnie uprawiany na całym świecie. Opracowano również wiele różnych odmian. Cylindryczny owoc, zwykle traktowany w kuchni jako warzywo, spożywa się w stanie zielonym. Owoce stają się żółte, gdy są dojrzałe, ale dojrzałe owoce są uważane za zbyt kwaśne i gorzkie. Ogórek jest zwykle spożywany na surowo lub marynowany, a niektóre odmiany są przeznaczone do jednego lub drugiego zastosowania.
C. melo, melon lub melon piżmowy, pochodzi z Persji i okolic i podobnie jak C. sativus jest obecnie szeroko uprawiany. Odmiany C. melo można podzielić na melony o gładkiej skórze i siateczce. Oprócz owoców melony mogą być uprawiane ze względu na ich zapach, nasiona, olej lub skórkę, którą można wysuszyć i wykorzystać jako substytut skóry. Odmiany C. melo różnią się znacznie zarówno kolorem, jak i smakiem.
Ciekawym gatunkiem Cucumis jest C. metuliferus, kiwano lub melon rogaty. Pochodzący z Afryki C. metuliferus jest również uprawiany w Australii, Nowej Zelandii, Chile i Kalifornii. Dojrzałe owoce są jasnopomarańczowe i pokryte ostrymi kolcami, z jasnozielonym, galaretowatym miąższem. Jego smak porównywany jest do połączenia ogórka i banana. Jest często spożywany na surowo, jako przekąska, ale może być również używany do gotowania.
C. anguria, czyli ogórek zachodnioindyjski, to kolejny gatunek Cucumis z kolczastymi owocami. Pochodzi z Afryki, ale jest popularny w Brazylii, gdzie używa się go w gulaszu mięsnym. Mówi się, że smak C. anguria jest podobny do smaku ogórka.
C. humifructus, gatunek południowoafrykański, jest powszechnie nazywany ogórkiem mrówkowym lub dynią mrówkową, ponieważ jest to jedyny owoc zjadany przez mrównik. Jest to również jedyny gatunek Cucumis, którego owoce rosną pod ziemią. Inny gatunek południowoafrykański z owocami kolczastymi, C. myriocarpus lub melon niełuskany, stał się chwastem w Kalifornii i Australii. W przeciwieństwie do wielu gatunków Cucumis, C. myriocarpus jest toksyczny. Może zabijać zwierzęta gospodarskie i od dawna jest używany przez ludzi jako środek wymiotny do wywoływania wymiotów.