Rzucanie to proces zachęcania sadzeniaków lub bulw do kiełkowania przed sadzeniem. Sadzeniaki jak najszybciej po przywiezieniu do domu są starannie układane na tackach, w odpowiednich warunkach oświetlenia i temperatury. Po kilku tygodniach mocne zielone pędy zwykle osadzają się na wierzchołku ziemniaków i są gotowe do sadzenia. Chociaż toczy się debata na temat tego, czy konieczne jest wyciskanie ziemniaków lub zmuszanie do ziemniaków, wielu zgadza się, że daje to wczesny start ziemniakom na początku sezonu wegetacyjnego, podczas gdy warunki na zewnątrz są nadal zimne i mroźne.
Zwykle lepiej jest rozpocząć kruszenie zaraz po dostarczeniu sadzeniaków, a przynajmniej przenieść je do otwartego pudełka, ponieważ pozostawienie ich w opakowaniu ogranicza ich dostęp do światła i powietrza. W przypadku niektórych odmian wcześnie kiełkujących, gdzie istnieje ryzyko, że pędy mogą rosnąć zbyt długo przed ich sadzeniem, pomocne może być trzymanie ich w ciemnym, chłodnym miejscu, aby spowolnić ich rozwój. Optymalnym środowiskiem do żerowania jest mrozoodporny, ale lekki, taki jak sypialnia zapasowa lub strych. Zwykle odpowiednia jest temperatura około 40 stopni Fahrenheita (około 4 stopni Celsjusza), a najlepiej, jeśli ziemniaki można umieścić w pobliżu okna. Jeśli temperatura jest zbyt wysoka, zamiast pożądanych krótkich, grubych pędów wyrosną długie, cienkie pędy.
Aby zmiażdżyć ziemniaka, należy go umieścić końcem ocznym lub różyczkowym u góry, a piętą u dołu. Chociaż większość ziemniaków będzie miała oczy na obu końcach, to, co nazywa się okiem, ma więcej. Przy dokładnym oględzinach można zauważyć, że na pięcie znajduje się niewielka blizna, w której przyczepiona była bulwa rodzicielska. Płytkie tacki lub kartony na jajka mogą być idealnymi pojemnikami do żucia. Aby postawić ziemniaki pionowo na piętach w tacy, może być konieczne użycie zmiętego papieru do podparcia ich, ale jeśli używane są kartony z jajkami, ich zaokrąglone wgłębienia pomogą utrzymać ziemniaki w odpowiedniej pozycji i zapobiegną ich przewróceniu .
Zaletą żucia jest to, że wszelkie chore lub gorsze okazy można odrzucić przed sadzeniem. Jeśli ziemniaki mają uszkodzoną skórkę, są bardziej podatne na gnicie podczas procesu łuszczenia. Zdrowa papka powinna osiągnąć około jednego cala (około 25 mm) długości. Po pomyślnym przeprowadzeniu ziemniaków można sadzić ziemniaki na zewnątrz po zakończeniu najgorszych mrozów i mrozów.