Dietę na zapalenie pęcherzyka żółciowego stosuje się głównie, gdy dana osoba ma problemy zdrowotne związane z woreczkiem żółciowym. Zapalenie pęcherzyka żółciowego to stan, który może rozwinąć się z kilku powodów. Nadmiar płynów trawiennych może spowodować infekcję woreczka żółciowego lub uraz. Kamienie żółciowe to twarde złogi cholesterolu, które tworzą się w pęcherzu. Wszystkie te rzeczy mogą powodować zapalenie pęcherzyka żółciowego, które można złagodzić stosując dietę na zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Woreczek żółciowy jest odpowiedzialny za zbieranie żółci lub płynów trawiennych. Płyn ten przemieszcza się do jelita grubego, aby mógł zostać strawiony. Jeśli woreczek żółciowy jest uszkodzony lub w stanie zapalnym, żółć nie będzie swobodnie płynąć. Kiedy tak się dzieje, mogą pojawić się objawy. Nudnościom i gorączce często towarzyszą wymioty i silne bóle brzucha.
Pokarmy zawierające dużą ilość tłuszczu mogą wzdęć żołądek i powodować nadmierne gazy u osób cierpiących na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Pokarmy zawierające cukier powinny być również ograniczone do minimum, ponieważ mogą powodować wzrost kamieni żółciowych. Wyeliminowanie tych rzeczy sprawia, że dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego jest dobrą opcją na odchudzanie. Osoby z normalną lub średnią masą ciała rzadziej odczuwają bolesne objawy, więc dobrym sposobem zapobiegania zapaleniu pęcherzyka żółciowego jest utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak produkty pełnoziarniste i pszenica, powinno być częścią diety na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Wspomagają trawienie i pomagają w produkcji zdrowych eliminacji. Owoce i warzywa mogą pomóc w procesie trawienia, a także zawierają niezbędne witaminy. Wszelkie mięsa powinny być chude i pozbawione tłuszczu, a wieprzowina i wołowina powinny być unikane. Najlepszym wyborem są indyk, kurczak i owoce morza, o ile nie zawierają oleju.
Masło, ser i pełne mleko mogą również powodować wzdęcia i gazy u osoby cierpiącej na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Te produkty mleczne mogą być spożywane, jeśli mają niską zawartość tłuszczu. Należy również unikać przetworzonej żywności, ponieważ może zawierać duże ilości cukru. Napoje alkoholowe mogą powodować dalsze uszkodzenia pęcherzyka żółciowego, zwłaszcza gdy są spożywane w dużych ilościach.
Jeśli woreczek żółciowy jest zbyt uszkodzony, aby funkcjonować, lekarz może zasugerować cholecystektomię. Ta operacja polega na usunięciu pęcherzyka żółciowego. Po operacji pacjent będzie musiał przez kilka tygodni przestrzegać diety na zapalenie pęcherzyka żółciowego, aby uniknąć dyskomfortu. Kiedy organizm przyzwyczai się do usunięcia pęcherzyka żółciowego, można dokonać zmian w diecie.