Diety zygzakowate to inne podejście do odchudzania, które zniechęca do unikania wielu pokarmów, które konwencjonalne diety uważają za niedostępne. Zasadniczo dieta zygzakowata polega na kontrolowaniu porcji i naprzemiennym spożywaniu różnych rodzajów żywności. Ideą tej rotacji lub zygzaka w zadaniu diety jest skłonienie metabolizmu do wykorzystania zgromadzonego tłuszczu na energię, jednocześnie nie przekształcając mięśni na codzienne potrzeby organizmu.
Celem diety zygzakowatej jest utrzymanie równowagi między potrzebą utraty tłuszczu poprzez obserwowanie spożycia kalorii a chęcią przyrostu masy mięśniowej poprzez spożywanie szerokiej gamy pokarmów, które w rzeczywistości mogą zawierać dużo kalorii. Większość diet jest nastawiona na utratę tłuszczu, ale uważaj utratę mięśni za jedną z niezbędnych ofiar tego procesu. Diety zygzakowate twierdzą, że nie ma potrzeby tracić mięśni, a jednocześnie tracić tłuszcz, pod warunkiem, że stosuje się proces zmiany kalorii.
Przesunięcie kalorii oznacza po prostu odejście od tradycyjnych sposobów jedzenia i przedefiniowanie całego procesu. Dieta zygzakowata wymaga rezygnacji z tradycyjnych trzech posiłków dziennie i spożywania do siedmiu mniejszych posiłków w tym samym przedziale czasowym. Jednym z powodów tego elementu diety zygzakowatej jest umożliwienie zaspokojenia zapotrzebowania organizmu na tłuszcz i utrzymanie stabilnego poziomu węglowodanów. Oznacza to, że poziom cukru we krwi będzie mniej podatny na wahania i uniknie się chęci objadania się.
W zależności od tego, co dana osoba planuje robić w ciągu najbliższych dwóch do trzech godzin, posiłek może być bogatszy w węglowodany, a tłuszcze pojawią się później w ciągu dnia. Jedzenie w odpowiedzi na krótkoterminowe potrzeby pozwala organizmowi wykorzystać to, czego potrzebuje, zanim będzie mogło zostać zmagazynowane w postaci tłuszczu. Dieta zygzakowata umożliwia także organizmowi powolne wykorzystanie zgromadzonego tłuszczu, przy jednoczesnej konwersji znacznie mniejszej masy mięśniowej niż w przypadku tradycyjnych diet.
Podobnie jak w przypadku wszystkich rodzajów planów żywieniowych, dobrym pomysłem jest skonsultowanie się z lekarzem przed wdrożeniem diety zygzakowatej. Ten środek ostrożności pozwoli zdawać sobie sprawę z wszelkich specjalnych potrzeb żywieniowych, które należy uwzględnić w ramach planu dietetycznego, i pomoże zapewnić dobry poziom ogólnego stanu zdrowia przy jednoczesnym dążeniu do celów odchudzania.