Dynia spaghetti to odmiana dyni zimowej, w kolorze od jasnożółtego do kości słoniowej,
o wadze od 6 do 8 funtów (2.7 do 3.6 kg). Przeciągnięcie widelcem przez ugotowany miąższ dyni rozdzieli ją na długie nitki przypominające spaghetti, stąd nazwa. Łagodny smak, który absorbuje otaczające smaki, chrupiąca konsystencja i niska kaloryczność sprawiają, że dynia do spaghetti jest popularnym warzywem dodanym do dań makaronowych lub do samodzielnego jedzenia.
Na początku lat 1990-tych na rynku pojawiła się nowa odmiana pomarańczowej dyni spaghetti. Orangetti jest nieco słodszy i zawiera więcej beta-karotenu niż standardowa dynia do spaghetti. Tak czy inaczej, czterouncjowa (113 gramów) porcja przyniesie Ci tylko 37 kalorii!
Aby wybrać dobrą dynię do spaghetti, poszukaj twardego owocu bez siniaków, który wydaje się ciężki jak na swój rozmiar. Powinien mieć długość około 9 centymetrów, obwód około 23 centymetra i równomierny, blady kolor. Jeśli jest zielony, nie jest jeszcze dojrzały.
Kabaczek spaghetti nie musi być przechowywany w lodówce i powinien wytrzymać około miesiąca w temperaturze pokojowej. Przeciętna dynia daje około 5 filiżanek mięsa. Możesz zamrozić ugotowane mięso, umieszczając je w torebkach do zamrażania. Gdy będziesz gotowy do spożycia, po prostu pozwól mu częściowo rozmrozić, a następnie gotuj na parze przez około 5 minut.
Dynię spaghetti można piec, gotować, podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub wkładać do garnka.
Aby upiec spaghetti squash, rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celsjusza) i przygotuj go podobnie jak pieczonego ziemniaka, używając noża lub dużego widelca, aby kilkakrotnie przebić skórkę. Umieść dynię na blasze do pieczenia i gotuj przez około 40 minut. Rozpocznij testowanie, tak jak robisz ziemniaki, aż poczujesz, że miąższ jest miękki. Po zakończeniu możesz przeciąć go na pół, usunąć nasiona i albo rozczesać miąższ, aby użyć go w innym naczyniu, albo zjeść jako substytut pieczonego ziemniaka. W takim przypadku dodaj do smaku zwykłe polewy z masła, sera, śmietany itp.
Aby ugotować kabaczek spaghetti, zagotuj wodę w dużym rondlu, a następnie ostrożnie umieść całą kabaczek w rondlu. Przetestuj go po około 20 minutach, próbując przekłuć skórkę dużym widelcem. Kiedy widelec z łatwością przechodzi, squash jest gotowy. Odstaw na kilka minut do ostygnięcia, zanim przetniesz go na pół, aby usunąć nasiona i rozczesać spaghetti.
Jeśli chcesz podgrzać dynię w kuchence mikrofalowej, pokrój ją na pół i najpierw usuń nasiona. Umieść połówki w naczyniu do kuchenki mikrofalowej i dodaj 1/4 szklanki wody. Przykryj patelnię folią i gotuj kabaczek około 10 minut na wysokich obrotach. W zależności od kuchenki mikrofalowej i wielkości kabaczka dokładny czas będzie się różnić. Ponownie przetestuj go pod kątem miękkości.
Jeśli chcesz, aby spaghetti dynia gotowała się, gdy jesteś w pracy, kup taką, która jest wystarczająco mała, aby zmieściła się w Twoim garnku. Przygotuj ją tak, jakbyś zamierzała ją upiec, kilkakrotnie nakłuwając skórkę całej dyni. Umieść go w garnku z 2 szklankami wody przed wyjściem do pracy. Zanim wrócisz do domu 8 lub 9 godzin później, powinno być gotowe! Pozwól mu ostygnąć, zanim przetniesz go na pół, aby usunąć nasiona i rozczesać.
Dynia spaghetti jest częścią rodziny dyniowatych arbuzów, dyni, tykw, ogórków i kantalup i stanowi doskonałe źródło kwasu foliowego, sporo potasu i trochę witaminy A na dodatek. Wiele osób lubi dodawać go do przygotowanych dań makaronowych, a nawet podawać z sosem marinara lub alfredo. Ugotowaną dynię spaghetti można również schłodzić i posypać lekkim winegretem.
W przypadku przepisów na spaghetti squash wpisz „przepisy na spaghetti squash” w ulubionej wyszukiwarce.