Dziennik żywności, zwany także dziennikiem żywności lub dziennikiem żywności, jest metodą śledzenia posiłków często stosowaną przez osoby, które próbują schudnąć lub wprowadzić inne zmiany w diecie. Dzienniki żywności są często polecane przez dietetyków i dietetyków, gdy pracują z klientami, którzy mogą mieć trudności ze zmianą nawyków żywieniowych. Można również zdecydować się na prowadzenie własnego dziennika, tylko po to, aby zwiększyć świadomość swoich nawyków żywieniowych. Prosty notatnik w linie może służyć jako dziennik lub arkusz kalkulacyjny na komputerze to kolejny świetny sposób na uporządkowanie informacji.
W dzienniku żywności najpierw określa się pewien okres czasu, przez który będzie rejestrował spożycie pokarmu. Może to być zaledwie dzień, tydzień, dwa tygodnie lub miesiąc. Ogólnie rzecz biorąc, dobrym pomysłem jest prowadzenie dziennika przez co najmniej tydzień, aby uzyskać jak najpełniejszy obraz nawyków żywieniowych. Ten pełny obraz zacznie wyraźnie ilustrować, gdzie należy wprowadzić zmiany.
Najbardziej podstawowy rodzaj dziennika żywności zazwyczaj polega na zapisaniu każdej rzeczy, którą jemy lub pijemy w ciągu dnia. Wiele osób jest zszokowanych, widząc, ile faktycznie jedzą, gdy są zmuszeni do zapisywania tego, stwierdzając, że często jedzą bezmyślnie przez cały dzień, co może mieć ogromny wpływ na przyrost masy ciała. Nie trzeba nawet zapisywać kaloryczności jedzenia; często wystarczy lista.
Niektórzy decydują się jednak na badanie kaloryczności żywności i czynią to również częścią dziennika żywności. Może to być bardzo korzystne dla kogoś, kto stara się zrzucić znaczną część wagi lub próbuje zjeść określoną liczbę kalorii, aby odpowiadała celowi ćwiczeń. Liczenie kalorii jest jednym z najskuteczniejszych sposobów zmiany diety i utraty wagi.
Prowadzenie dziennika żywności dla dietetyka pozwala mu również na sformułowanie konkretnych zaleceń dotyczących zmian w diecie. Na przykład, jeśli dietetyk widzi, że codziennie pije się napój gazowany do obiadu, może zalecić klientowi zastąpienie go wodą lub niesłodzoną mrożoną herbatą. Klient prawdopodobnie zostanie poproszony o kontynuowanie prowadzenia dziennika do czasu wprowadzenia trwałych zmian lub do osiągnięcia utraty wagi lub osiągnięcia celów zdrowotnych, takich jak niższy poziom cukru we krwi lub niższy poziom cholesterolu.