Ekologiczna trawa jęczmienna to sok pozyskiwany z zielonej trawy jęczmiennej i spożywany w celu uzyskania wielu korzyści zdrowotnych. Doniesiono, że daje konsumentom więcej energii i wspomaga trawienie. Jest również stosowany w leczeniu objawów astmy, migreny i zapalenia stawów. Chociaż może być spożywany jako świeżo wyciśnięty sok, większość ludzi kupuje ekologiczną trawę jęczmienną w postaci proszku, a następnie dodaje ją do szklanki wody lub przyjmuje jako kapsułkę. Ponadto istnieje kilka marek nieekologicznych, ale marki ekologiczne zapewniają, że trawa jęczmienna jest uprawiana bez użycia nawozów sztucznych lub pestycydów.
Jedną z korzyści płynących ze spożywania organicznej trawy jęczmiennej są liczne witaminy, aminokwasy, minerały, enzymy, flawonoidy, karotenoidy i inne fitochemikalia, takie jak chlorofil, które znajdują się w jej wnętrzu. Wiele osób twierdzi, że ekologiczna trawa jęczmienna zawiera 11 razy więcej wapnia niż mleko. Ponadto podobno zawiera więcej żelaza niż porcja szpinaku, więcej witaminy C niż pomarańcza i więcej witaminy B1 niż porcja mąki pełnoziarnistej.
Jest wyjątkowy wśród niektórych roślin zielonych, ponieważ jest bogatym źródłem naturalnie występującego sodu. Uważa się, że sód rozpuszcza wapń, który gromadzi się wokół stawów, a tym samym pomaga ludziom cierpiącym na zapalenie stawów. W rzeczywistości wiele osób, które spożywały sok z selera w leczeniu zapalenia stawów ze względu na naturalną zawartość sodu, przeszło na trawę jęczmienną, ponieważ ma ona 27 razy więcej naturalnego sodu. W związku z tym niektórzy ludzie uważają, że jest to silniejsze i skuteczniejsze leczenie zapalenia stawów. Uważa się również, że sód w trawie jęczmiennej poprawia trawienie poprzez zwiększenie poziomu sodu w wyściółce żołądka.
Co ciekawe, w momencie wytwarzania soku z trawy jęczmiennej zawiera ona około 45 procent białka i zawiera prawie 1,000 enzymów. Enzymy regulują organizm i działają jako przeciwutleniacze, które zwalczają starzenie się i nowotwory. Dodatkowo zawiera chlorofil, który odtruwa jelita. Wiele osób uważa, że jest przydatny w leczeniu wrzodów i problemów z glukozą. Niektórzy twierdzą, że wspomaga odchudzanie i działa również jako tonik.
Konsumenci mogą kupić ekologiczną trawę jęczmienną w postaci proszku lub kapsułki. W przypadku spożycia w postaci proszku, proszek należy wymieszać z jedną szklanką zimnej wody, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Powinien być popijany 20 minut przed jedzeniem lub dwie godziny po jedzeniu. Podobnie jak w przypadku wielu leków homeopatycznych, ważne jest, aby przechowywać go w chłodnym, ciemnym miejscu, ale nie należy go przechowywać w lodówce. Spożywanie ekologicznej trawy jęczmiennej ma niewiele skutków ubocznych, jednak przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.