Dla każdego, kto lubi smak szampana, dobrym pomysłem jest trzymanie w domu małej butelki ekstraktu szampana. Oto kilka pomysłów, jak cieszyć się szampańskim smakiem ekstraktu na wiele różnych sposobów.
Jako środek aromatyzujący stworzony w celu wzmocnienia smaku wszelkiego rodzaju wypieków i słodyczy, ekstrakt z szampana może być używany w ten sam sposób, w jaki ludzie używają wanilii i innych rodzajów ekstraktów. Zasadniczo koncentracja smaku szampana, który nie jest wytwarzany przy użyciu przetworzonego cukru lub alkoholu, ekstrakt ma bardzo silny smak i zapach. Nie jest to niczym niezwykłym w przypadku każdego rodzaju ekstraktu, aw rzeczywistości ekstrakt z szampana z łatwością zastępuje inne ekstrakty w przepisach. Jednostki miary będą takie same, więc jeśli przepis wymaga jednej łyżki ekstraktu waniliowego, po prostu użyj jednej łyżki ekstraktu szampana.
Ekstrakt z szampana może dodać nieoczekiwany i przyjemny smak żółtym ciastom. Aromat szampański nada ciastu nieco bardziej dorosły smak, jednocześnie zachowując radość z kawałka ciasta. Dla osób, które naprawdę lubią szampański smak ekstraktu, kilka kropli zmieszanych z białym lukrem wzmocni smak, nie pozwalając, aby połączenie było zbyt przytłaczające.
Oprócz ciast, ekstrakt z szampana dobrze sprawdza się w prawie każdym cieście przygotowanym na słodycze. Szczególnie dobre są wypieki owocowe z odrobiną ekstraktu szampana dodanego do ciasta. Podczas pieczenia kruchych ciasteczek dodanie odrobiny ekstraktu z szampana w rzeczywistości poprawi maślany smak ciasteczek, wydobywając lekko orzechowy smak. Nawet ciasteczka mogą skorzystać na obecności odrobiny ekstraktu z szampana, wydobywając smak kakao, który czasami jest maskowany przez cukier używany w większości przepisów.
Znalezienie ekstraktu szampana jest nieco trudniejsze niż podniesienie butelki ekstraktu waniliowego lub cytrynowego. Jednym z dobrych miejsc do szukania ekstraktu szampana są targi żywności dla smakoszy. Podobnie jak w przypadku wielu rodzajów ekstraktów specjalistycznych, butelki będą małe. Koszt ekstraktu szampana będzie również nieco wyższy niż cena bardziej popularnych ekstraktów, ale dodatkowy smak sprawi, że różnica w kosztach będzie tego warta. Oprócz sklepów spożywczych, ekstrakt z szampana można również znaleźć w wielu sklepach kuchennych, punktach sprzedaży artykułów do dekoracji ciast, a nawet w niektórych ekskluzywnych supermarketach.