Co to jest Feijoa?

Feijoa, czyli guawa ananasowa, to tropikalna roślina pochodząca z Brazylii. Preferuje strefy podzwrotnikowe i będzie cierpieć z powodu mrozu. Feijoa jest często wykorzystywana do produkcji żywopłotów i ekranów, ponieważ jest atrakcyjna i stosunkowo szybko rośnie. Owoc jest uważany za kwaśny, o smaku podobnym do ananasa, który ma słodsze nuty truskawki i guawy. Feijoa nie jest powszechnie spotykana w amerykańskich sklepach spożywczych, chociaż większe sklepy spożywcze z dużym wyborem egzotycznych owoców mogą mieć feijoa w sezonie, który różni się w zależności od lokalizacji.

Krzew feijoa dorasta do około 15 stóp (pięć metrów) i ma jasnoszarą korę z zielonkawoszarymi podłużnymi liśćmi. Kwiaty są bardzo krzykliwe, w kolorze bordowym i białym, i stanowią zaskakujący i słodko pachnący dodatek do krajobrazu. Posadzone blisko siebie i wytrenowane krzewy feijoa stanowią doskonałą osłonę prywatności lub osłonę przed wiatrem w strefach umiarkowanych. Feijoa preferuje częściowe słońce, z ochroną przed ekstremalnym upałem.

Owoc feijoa zaczyna się jako zielony, jajowaty kształt pokryty małymi białymi włoskami. W miarę dojrzewania owoc pozostaje zielonkawy lub żółty z lekkim czerwonym odcieniem, a włoski odpadają. Po rozcięciu feijoa ujawnia biały, ziarnisty miąższ i nasiona otoczone miazgą. Owoc feijoa ma również bogaty zapach, który zaczyna wydzielać, zanim dojrzeje.

Istnieje wiele odmian feijoa, z których niektóre są uprawiane do produkcji owoców, podczas gdy inne są przeznaczone do użytku w krajobrazie. Roślina jest uprawiana w całej Ameryce Łacińskiej, a także w Australii i niektórych częściach Stanów Zjednoczonych. W bardziej północnych obszarach Stanów Zjednoczonych jest powszechnie używany do kształtowania krajobrazu, ponieważ sama roślina jest odporna na mróz, ale owoce nie.

Kwiaty feijoa są również jadalne, choć pikantne i doskonale nadają się do spożycia na surowo, posypane do sałatek lub jako dodatek. Same owoce przed spożyciem należy obrać i skropić sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu. Feijoa jest często używana do przyprawiania sałatek owocowych, gotowana w budyniu, konserwowana w syropie lub fermentowana na alkohol. Feijoa jest również używana do robienia chutneyów i smakołyków, a ekstrakt z syropu jest powszechnie używany w Ameryce Łacińskiej do przyprawiania napojów.

Feijoa nie jest dobrze przechowywana w lodówce, utrzymując się około tygodnia, zanim jakość owoców zacznie ucierpieć. Szukając owoców, szukaj równomiernie ubarwionych, nie posiniaczonych okazów, które powinny nosić charakterystyczny słodki zapach. Jeśli zbierzesz ją zbyt wcześnie, feijoa nie dojrzeje zbyt dobrze z drzewa, więc szukaj dość miękkich owoców. Jeśli zostaną wystawione na zbyt duże ciepło i wilgoć, owoce gniją pod skórką, więc koniecznie zapytaj o praktyki postępowania w sklepie spożywczym.