Habichuelas con dulce to deser z Dominikany przypominający rodzaj słodkiej zupy z puree z fasoli. Danie zawiera również mleko, cukier i przyprawy. Płyn z fasoli gotuje się z resztą składników w garnku do uzyskania gładkości, po czym dodaje się pokrojonego w kostkę słodkiego ziemniaka, aby uzyskać gęstą, kremową konsystencję deseru. Gotową zupę można podawać w temperaturze pokojowej, schłodzoną lub zamienioną w lody. Jest tradycyjnie spożywany w okresie Wielkiego Postu i Wielkanocy wraz z mlecznymi ciasteczkami, chlebem z manioku i rodzynkami jako dodatek.
Czerwona fasola jest używana jako baza do con dulce habichuelas. Fasolę moczy się przez noc, a następnie gotuje w wodzie, aż stanie się bardzo miękka. Po ugotowaniu ziarna umieszcza się w blenderze — razem z wodą, jeśli są zbyt gęste — i miesza, aż będą bardzo gładkie. Powstały przecier jest następnie odcedzany w celu usunięcia wszelkich pozostałych skórek lub innych cząstek, a odcedzony płyn jest umieszczany z powrotem na patelni.
Kolejnym etapem przygotowania deseru jest dodanie do ziaren mleka skondensowanego, mleka zagęszczonego oraz mleka kokosowego. Po dodaniu mleka i zagotowaniu z płynem kolor zupy znacznie się rozjaśnia. Cukier i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki są dodawane do con dulce habichuelas, a mieszanka jest redukowana, a słodkie ziemniaki zapewniają bogatą konsystencję. Zupę można redukować, aż będzie bardzo gęsta, lub pozostawić cienką, aby lepiej się rozpływała, chociaż gęstnieje po ostygnięciu, zwłaszcza gdy jest schłodzona w lodówce.
Przyprawy można dodawać podczas zmniejszania się habichuelas con dulce. Tradycyjnie tymi przyprawami są cynamon i goździki, chociaż przepis różni się w zależności od rodziny. Inne składniki, które można dodać, to gałka muszkatołowa, imbir i wanilia.
Po zakończeniu habichuelas con dulce i uzyskaniu pożądanej konsystencji do zupy dodaje się masło i rodzynki, które rozpuszczają, po czym pozostawia się trochę do ostygnięcia. Można go jeść w ten sposób lub częściej deser schładza się w lodówce przez kilka godzin lub na noc. Deser jest również zwykle podawany z ciasteczkami mlecznymi i rodzajem tostowego chleba z manioku. Całą mieszankę można również umieścić w zamrażarce lub lodziarce i zamrozić w lody.