Handel zbożem to sprzedaż lub handel zbożami i zbożami, takimi jak pszenica i ryż. Istniała od początku cywilizacji ludzkiej i miast, ponieważ zapotrzebowanie na zboże w miastach oznaczało, że rolnicy mogli uprawiać zboże i transportować swoje plony do miast jako uprawy pieniężne, a nie tylko uprawiać żywność na własne potrzeby. Początkowo zboża mogły być przedmiotem wymiany, ale wraz z rozwojem gospodarki pieniężnej zboża zaczęto sprzedawać za gotówkę na rynku zbożowym. Ze względu na trudności i koszty transportu zboża, przez większość historii ludzkości zboża były zabierane z gospodarstw rolnych do pobliskich miasteczek targowych na sprzedaż. Współczesny handel zbożem charakteryzuje się rozwijającą się globalizacją, rosnącą wielkością gospodarstw rolnych oraz wzrostem transportu i eksportu zbóż na skalę międzynarodową.
Współczesna produkcja roślin uprawnych, takich jak kukurydza, pszenica i jęczmień w Europie i Ameryce Północnej odbywa się na skalę przemysłową. Ziarno jest transportowane luzem w dużych samochodach ciężarowych lub koleją do portów morskich lub śródlądowych suchych portów na eksport. Ta wielkoskalowa produkcja w handlu zbożem dała producentom rolnym w krajach rozwiniętych przewagę wynikającą z ekonomii skali powiększonej o dotacje rządowe. Doprowadziło to do problemów między krajami rozwijającymi się i rozwiniętymi.
Międzynarodowy handel zbożem był przedmiotem negocjacji między krajami rozwiniętymi i rozwijającymi się w ramach Światowej Organizacji Handlu (WTO). Negocjacje mają na celu stopniowe wycofywanie subsydiów na eksport produktów rolnych i ograniczenie wsparcia udzielanego przez rządy producentom rolnym. Taryfy i subsydia mogą zakłócać handel międzynarodowy i stanowić problem dla krajów rozwijających się, które nie mogą konkurować na chronionych rynkach Europy i Ameryki Północnej. Kraje rozwijające się dążą do utrzymania ceł rolnych, ponieważ cła chronią ich krajowych rolników przed międzynarodową konkurencją w handlu zbożem, podczas gdy główni eksporterzy z krajów eksportujących, takich jak USA, Kanada i Australia, mają interes w zapewnieniu obniżek ceł.
Inne problemy, które mogą w sposób ciągły wpływać na handel zbożem, to rosnąca produkcja biopaliw — opierających się na kukurydzy i innych roślinach — która może odciągnąć duże obszary ziemi od produkcji żywności i zmniejszyć zapasy żywności. Powodem do niepokoju są również skutki zmian klimatycznych i nieprzewidywalnych warunków pogodowych. Inne ważne kwestie obejmują kontrowersje dotyczące genetycznie modyfikowanych odmian roślin, coraz większą orientację konsumentów na żywność produkowaną lokalnie i ekologiczną oraz kwestie bezpieczeństwa żywnościowego.