Koń kasztanowy, znany również jako koń szczawiowy, to rodzaj konia, który zwykle ma czerwonawy kolor. Istnieje kilka odmian koloru kasztanowca u koni, od prawie białego do prawie czarnego. W przeciwieństwie do prawdziwych koni białych, czarnych lub palomino, ogon, dolne partie i grzywa kasztanowca będą miały białe znaczenia lub będą miały ten sam odcień co reszta ciała konia. Zmienność koloru kasztanowca jest zwykle przenoszona przez gen recesywny, tak że dwa konie kasztanowe ze sobą wyhodowane prawie zawsze dadzą potomstwo o kasztanowym kolorze. Recesywna natura genu może jednak oznaczać, że nawet konie, które nie są uważane za kasztanowe, mogą nosić gen odpowiedzialny za ubarwienie i urodzić kasztanowe potomstwo, jeśli zostaną połączone z odpowiednim partnerem.
Niektórzy ludzie nazywają konie kasztanami szczawiami, co jest po prostu inną nazwą dla rodzaju ubarwienia potocznie zwanego kasztanem. Niektórzy ludzie odnoszą się tylko do jasno zabarwionych kasztanów jako szczawików lub blond szczawików, jak są one czasami nazywane. Istnieje rodzaj kasztanowca, który ma brązowe futro, białe znaczenia na pysku i podudziach oraz białawą grzywę i ogon. Niektórzy określają ten typ konia jako szczaw, zastrzegając termin kasztan dla jednobarwnych koni kasztanowych.
Istnieje wiele odmian kolorystycznych związanych z typem konia kasztanowca. Brązowy lub czerwonawy koń z bardzo bladym ogonem i grzywą jest często nazywany kasztanem lnianym. Najjaśniejsze kasztany są prawie białe na tułowiu, a włosy na ogonie i grzywie są na ogół jeszcze jaśniejsze. Najciemniejsze są tak ciemnobrązowe, że wydają się prawie czarne. Nie są one powszechnie uważane za prawdziwe czarne konie, ponieważ sierść, grzywa i ogon zwykle mają czerwonawy odcień.
Wiele koni kasztanowych ma wyjątkowo czerwonawy kolor. Są one zwykle znane jako kasztany czerwone lub wiśniowe. Jaśniejsze odcienie są często znane jako szczaw, jasny kasztan lub kasztan miodowy. Standardowy kasztanowiec jest zwykle ubarwiony o kilka odcieni ciemniej niż jaskrawe ubarwienie rudego kasztanowca. Kasztany wątrobowe lub czekoladowe są często bardzo ciemne, a czarne kasztany są uważane za najciemniejszą odmianę koloru.